中成药治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/160316/4790117.html《风起洛阳》大结局,百里弘毅面对升职,依然对着留下来替思月守护神都的高秉烛作了一个揖,就此离开了神都,观众都说,这个男人带着漂亮老婆品尝天下美食去了。
要说可惜,就是这二人相逢于羊汤馆,走的时候却没有一起吃个暖锅再分别,暖锅,就是唐朝的火锅,唐朝大诗人白居易有一首著名的五言绝句《问刘十九》:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”写的就是大雪天围着火炉吃火锅的情景。
天一冷,又怀念起去年的国剧剧王《沉默的真相》里,平康三杰吃过的火锅,打过的边炉了。
剧中每到案情进展关键时刻,这哥三聚在一起吃火锅的戏份就会出现,一顿顿火锅,既见证了三人的情谊,又一次次重新点燃他们对正义的信念,江阳哭得最惨的一次,也是在火锅店里。
年就要过去了,这一年中,国产剧可谓是百花齐放。高质量国产剧类型丰富,满足了不同观众的不同口味,也满足了不同观众的胃。
相比去年出圈的国剧美食,今年的国剧爆款美食,无论从类型,年代纵深感,还是好吃的程度上,都完成了进化。
在这些优秀的国产剧中,食物再也不是单纯的道具摆设,而是融入故事,成为剧集的一部分,无论是古装悬疑、年代剧还是家庭剧,统统都被吃货追成了美食剧。
而一桌桌的美食中,又隐藏着过去一年国剧爆款最深的秘密。
到底年哪一部国剧最好吃?哪位演员又是本年度国剧中最有口福的人?本文整理了八部优秀国剧中的经典美食,看看有没有你眼熟的,或者想吃的?
TOP8:《风起洛阳》
最佳“吃货”演员:*轩/王一博
出圈美食:羊肉汤、唐朝生鱼片
一句话食评:年的古装剧探店之王
《风起洛阳》让许多人爱上了洛阳的美食,该剧也可以称得上年国剧中吃得最贵的一部。
剧中王一博饰演的百里弘毅是个见多识广的唐朝美食家,洛阳有一句老话,“早晨一碗汤,神仙都不当”,故事一开场,他就在街市边等着喝清晨第一碗热腾腾熬成乳白色的羊汤。
唐朝已流行生吃河鲜,剧中一位食客准备生吃黑鱼,百里弘毅急忙拦下说:冷泉黑鱼不可吃脍,应于滚汤中,捞出应吹风一二,如此才可保肉质的滑嫩。
单是这些算不得贵,最贵的还是洛阳水席。
剧中出现的洛阳水席至今已有一千多年的历史,共有二十四道菜品,分前八品(冷盘)、四镇桌、八大件、四扫尾,菜品多分为小碟,随流水而行,当年尤受文人雅士的喜爱。
剧中找百里弘毅品鉴的各大菜馆络绎不绝,五叔那都排到了六十二位,可见饮食之盛。
但如此美食,通过本剧才被更多观众熟知,可见国产古装剧才是最强的美食up主和探店之王。
好的古装剧从不会在吃上马虎,因为吃食,是人与城市,最日常也最紧密的关系。但凡一部出色的国产古装剧,几乎都有出圈的地域美食,比如《长安十二时辰》捧红的是西安的水盆羊肉和水晶柿子,看古装剧的过程,就仿佛完成了一场中华美食文化之旅。
但美食又不止是美食,所谓,味不全不成席,人不齐不成宴。寻觅美食的过程,是“知味”,也关乎“知情”。以美食交友也是中华文化的传统。
《风起洛阳》第一集,两位男主第一次相逢就是在一间喝羊汤的小店里,剧中的高秉烛衣着粗陋,却与衣着光鲜的百里弘毅对坐,高秉烛以一句“青州的公羊鲜,鹤州的母羊香”的判断成功引起百里弘毅的注意,由此开启了神都小分队的故事。
说到底,美食难寻,更难寻的是懂得美食的知音人。令人胃口大开的美食背后,最动人的,始终是——人。
TOP7:《乔家的儿女》
最佳“吃货”演员:少年乔家儿女的小演员
出圈美食:神仙汤、鸡蛋羹、母鸡汤
一句话食评:家宴,才是最重要的饭
中国人的应酬和饭局比比皆是,每一顿饭,每一个局似乎都重要,似乎最不重要的,就是一家人吃饭,但年的国剧中,把一家人吃饭拍得最好,也最好吃的,当属《乔家的儿女》。
正午阳光喜欢拍吃,也会拍吃,尤其擅长拍家宴。《父母爱情》中刘奕君唯一一场哭戏,就是在家宴上。
拍《乔家的儿女》,更是每集都离不开吃。
故事一开场,就带观众穿越时空隧道,回到了那个尝到一碗神仙汤就能放肆奔跑的年代。
所谓神仙汤,其实是白开水冲酱油汤,加一点麻油、猪油,洒上一些葱花。剧中三丽最懂事,主动说不要猪油,但大哥乔一成还是给她放了。
乔家吃得最香的一顿饭,还是二强私自养鸡被查出来,老母鸡被全家炖着吃了,虽然那场戏二强哭红了眼睛,但每个人碗中的一碗诱人的鸡汤肉,却勾起了不少人的馋虫。
这已是这几个孩子在童年里,能尝到的最好的美味。
老母鸡还在时候,好容易下了个蛋做成蛋羹,乔祖望这个不要脸的爹还吃了一大半,剩下几汤匙留给孩子们,老大乔一成的口水观众隔着屏幕都看出来了,但他忍住没吃,都给弟弟妹妹了。
说到底,正午阳光哪是拍得吃,是将主角们的亲情、友情和爱情都浓缩在了这一汤匙鸡蛋羹家宴中。
家宴就格局论,就是中国人情社会的起点。
围绕着这圆桌,一家人共聚一食。家人关系中所有的生疏、怒气、埋怨,都能在喷香的饭桌上被抹平。乔一成白跑一趟北京再大的火,也抵不住乔四美在饭桌上撒个娇。
剧中乔家家宴越吃越好,反倒是最穷的时候吃的东西让人印象最深刻,说到底是亲情和温暖给吃的提了味。
乔祖望唯一像爹的一次,是亲手给考上大学的乔一成做了碗阳春面,放了整整两个蛋。最终乔一成与已经逝去的渣爹和解,也是在渣爹从未带他去过的包子铺。
就连剧集的大结局,也是在家宴中结束的。
《乔家的儿女》不算年的大爆剧,但无论是对于人物的刻画,还是生活化细节的处理,都堪称全年最好的年代剧。
因为剧集透过狗血拍出了生活的本质,生活就是好一顿坏一顿,磕磕绊绊地过,爱也罢怨也罢,重要的是把饭一顿顿吃下去,而生活最终会有自己的答案。
TOP6:《御赐小仵作》
最佳“吃货”演员:苏晓彤
出圈美食:凉拌鱼腥草、酸汤鱼
一句话食评:要是这部剧叫《御赐小食神》,会不会火得更早些
国产古装剧里的吃食,主要出现在两类情形,一是宴席,二是下馆子。
年下馆子下得最好的古装剧,应该就是这部年度古装剧黑马。
剧中王爷犒劳楚楚破案有功,带着她下馆子打牙祭,吃的是她的家乡贵州的名菜折耳根(凉拌鱼腥草)和酸汤鱼,
卖相还是不错,就是折耳根寡淡了点。
后来王爷去贵州查案,楚楚和冷月去外面吃东西,吃的是贵州特色的脆哨粉,粉刚上来,冷月又去买了*糕粑,也是贵州的一道传统糕点,刚出锅吃起来最为软糯甜香。
面对扣人心弦的剧情,这些热闹的吃饭场面也让观众稍有了一丝喘息的机会。
但最感动我的是这些吃食的地道程度,甚至超过了许多国产大制作古装剧,其中的关键,就是用心。
对主角吃的一顿饭,点的一记小吃都如此用心,推理环节禁得起推敲,不无故开金手指,没有降智的骚操作,就是自然而然的事。
最后“小糊剧”能破圈逆袭,靠的也是这份用心。
其实做剧和做菜也一样,重要的不是有多少高等食材,而是如何把故事的惊心动魄和人情冷暖,都沸腾在这口酸汤鱼里,完成最微妙的容纳百川。
只要味道地道,一碗折耳根也比满席错漏百出的满汉全席好吃,因为够味。
TOP5:《叛逆者》
最佳“吃货”演员:王志文、朱一龙
出圈美食:鱼汤、鳝丝面
一句话食评:每个主角都有自己的专属美食,难怪能为谍战剧正名
引领国产谍战剧回血的《叛逆者》中,美食的出现也不在少数,但最绝的还是带出了不同的人物性格和命运。
正是透过纪中原給顾慎之做的那碗鱼头豆腐煲,观众不用一句台词就知道了顾主任的家乡,北方吃面、南方煲汤、川西吃辣,江浙沪多爱一味鲜。其中江苏人喜欢吃蟹、而浙江则更偏爱吃鱼。顾主任定然是浙江人。
更重要的是,观众在升腾的热气里,感受到了顾慎之慎之又慎的卧底生涯中,支撑他的到底是什么?不就是那碗令人思乡心切的鱼汤。
纪中原也太小气了,这么小一碗汤,根本吃不饱,但就是这么一碗不够裹腹的汤,让顾主任一直走到最后。
这两位老地下*员每次接头必有美食,后来一起吃的鳝丝面,也别有味道,剧中鳝丝面用到的鳝丝是炸过的,用这种做法做出的鳝丝比较酥脆,加了胡椒粉更提味。鳝丝面汤口乳白、鲜香醇厚。
面是好面。一碗面里,也是两人多少年过命的交情。
*饰演的朱怡贞的早餐,则是年国剧最豪华的早餐,不用一句台词,女主的家境就都有了。
但当女主家境落魄,能为男主林楠笙做的美食,不过是一碗热汤面。
这碗面,却被林楠笙吃出了十分的美味。
从严格意义上来说,《叛逆者》的确不是一部传统的谍战剧,但在谍战技巧部分设计得让人信服,人设构筑上足够立体丰满的,反派也不是脸谱化的“坏”,就像在每个美食环节上下足如此功夫。
不管是不是“谍战偶像剧”,拍剧如烹饪,讲究永远是第一位的。
TOP4:《扫黑风暴》
最佳“吃货”演员:宁理、苏可、周晓鸥
出圈美食:监狱刺生、火锅、糖蒜、高明远的茶、自嗨锅、枸杞
一句话食评:没有吃货的国产剧是不足以成为爆款的
去年的爆剧《扫黑风暴》中,各种场景不仅展现了人物性格,也见证了人物命运的起伏跌宕。
故事开场不久就是宁理饰演的马帅在监狱里吃刺生,一场吃戏就把人物的嚣张和故事环境交代了。
不过刺生再高级,吃得最香的还是周晓鸥饰演的陈建波,吃火锅,蘸料必须搅拌圈,
一圈不能少。那为什么吃火锅呢?是为了一口糖蒜。
讲究。
孙浩饰演的胡所的出圈美食是枸杞,不过必须是从茶缸里捞出来才好吃。
而反派BOSS高明远最绝的还是入狱前寸步不离的茶。
食物除了塑造人物,还承载了剧中人物关系的表达。
比如大江在李成阳的提醒下给邢凡送礼物,送的是什么?一袋自嗨锅。原因是担心邢凡盯梢吃饭不及时,会饿着。这自嗨锅吃得能不香吗?
一部剧集能有这么多美食和饮料出圈,连昆明交警官微都不忘提醒高明远,在副驾驶座上放茶台,"记2分,罚款元",也可见剧集出圈的人物之多。
年的国剧中,《扫黑风暴》大概是《突围》之外,另一部配角塑造最成功的国剧。
好的国剧像火锅,各种食材倒进去,都能发挥最佳的味道,而观众都能在锅里找到自己想要的东西。
所以火锅是美食界永恒的爆款。
TOP3:《功勋》
主要“吃货”:*、*
出圈美食:馄饨、米饭
一句话食评:这群吃得都不怎么好的人,建立了功勋
《功勋》里看起来没多少美食,但每个角色吃得都很香。
*饰演的《于敏》篇人物命运的的转折就一处小小的路边馄饨滩。本来于敏出国计划已定,但上级老郝一提氢弹的研究计划,于敏立马就问:“什么时候开始?”
老郝不急着答他。反倒说了一大堆:要放弃论文、放弃荣誉、放弃出国……于敏嚼着嘴里的混沌,楞了片刻之后,重重点头,碗里的馄饨还冒着热气,人生的人生轨迹却已转向,原因都在于敏吃着混沌的下一句话里:国家兴亡的事,必须干。
用一句古诗来说就是:苟利国家生死以,岂因祸福避趋之。
还有剧中*饰演的屠呦呦,走路不忘看医书,经常丢三落四忘带钥匙。
做饭的事都由丈夫(张颂文饰)包办,边炒菜边给她开门。
但两人重要的对话都是在小小的餐桌上进行的。
蒋欣饰演的申纪兰每天辛苦劳作,吃得马马虎虎,饭碗却斗大一个。
而全剧没怎么正经吃饭,但却跟每个中国人的饭碗息息相关的,绝对是*志忠饰演的袁隆平。
也是透过该剧的编剧我们才知道,虽然让全中国人吃好了饭,但袁老生前却不能在外面饭馆吃饭。因为他常年在稻田里下田,得了严重的肠胃病。只要在外面吃东西就会腹泻。所以袁老在吃上是被严格管限的,只能吃某些特定地方的东西,比如说他只能吃自己家里做的饭。
看完这部剧,观众大概更能感受到平凡岁月一餐一食的珍贵。
《一代宗师》的台词说的很好,“做羹要讲究火候,火候不到,难以下咽,火候过了事情就焦。”
《功勋》这些主角们,个个活出了人生的火候。
而这部呈现8位功勋人物的主旋律大剧,最终评分保持在了9.1分,既有热度讨论度,也有播放量和不错的收视,这碗国剧的羹,熬得是真是够火候。
TOP2:《山海情》
最佳“吃货”演员:*尧、*轩
出圈美食:白麦苗吃的油饼、得宝妈做的面条、凌教授的西瓜、滩羊
一句话食评:从未想到,一部扶贫剧竟然这么“好吃”
剧集年初热播的时候就有人说,“原来《山海情》是个美食剧”。
因为剧中的宁夏美食太多了。
剧集的第一集就出现了一种食材——洋芋,也叫马铃薯或者土豆。
不过要说香,还是大有叔拿了得宝的双孢菇放在口袋里带回家,先放在锅里炒了炒,又捞出来,切了切,又去炒。放的油还够多,当时就把观众看馋了。
到了第四集孔笙又放大招,剧中出现了滩羊肉做成的羊肉手抓,真正喜欢吃羊肉的人,一定知道宁夏滩羊。
说起来*轩今年真是跟羊肉有缘,《风起洛阳》大口喝羊汤,《山海情》大碗吃羊肉,口福老好了。
全剧拍得最动情的美食,还是麦苗的油饼。
夕阳下三个男孩在荒野上嬉闹打滚,泥沙飞扬,一旁的麦苗啃着油饼,咧开嘴笑得多动人。
油饼成就了一段西海固爱情,麦苗第一次来金滩村的时候,得宝特意翘班给她带了油饼。麦苗咬了一口,香得呦。得宝说以后带她去镇上,刚出锅的更香。得宝我们知道的,那是说到做到,后来真的带着麦苗去了镇上吃刚出锅的油饼。
不过得宝出门在外最想念的就是妈妈做的面条。回到涌泉村,他爸没让他进村,他在村口蹲着吃了一顿妈妈煮的面条。真好吃啊,自家做的手擀面就是比外面卖的好吃。
虽然剧中人吃的并不是什么山珍海味,但每次观众看着都好香啊。
而一个赤贫的村庄,就这么吃着吃着,一步一步走出了贫困,观众记住了西海固的美食,也记住了马得宝的冲劲,马得福的担当,马喊水的憨厚,白麦苗的质朴,李水花的坚韧……
在这部正午阳光的年度大剧里,主角们吃的美食,满满的时代味道和生活气息,女演员*尧吃油饼,那是大口真吃,绝不会出现某些女明星的假吃演技。
演员演吃戏演得真,观众看着才香。
无论哪一年出现,《山海情》这样的剧,都是国剧的骄傲。
也只有这样的土剧,才会让观众感到,23集,太短了吧。西海固的美食,还没看够,没馋够啊。
等着孔笙导演下部“美食神剧“。
TOP1:《觉醒年代》
最佳“吃货”演员:于和伟
出圈美食:油饼、炒瓜子
一句话食评:舌尖上的民国名不虚传
如果说《山海情》是把一个地域的美食拍到了极致,《觉醒年代》则是拍出了一个年代的美食。
据不完全统计,43集的《觉醒年代》,单是细细描述吃东西的场景就出现了大概26次之多。
既有精致的盛宴,亦有李大钊夫妇寻常的便饭,还有于和伟磕不完的瓜子。
堪称“舌尖上的民国”。
其中最大一道硬菜,当属陈独秀回国,好友为他接风上的荷叶*牛蹄。
选用特有的小*牛,经过秘制后用荷叶包裹蒸熟,芳香扑鼻,好看又好吃。
虽然这道菜被陈乔年搅了,但第三十七集,他出狱,乔年亲自给父亲端上一只荷叶*牛蹄相信剧中的先生吃来别有一番滋味。
最雅的一餐,应该是第五集,陈独秀与钱玄同、刘半农赴会陶然亭。亭前红梅怒放,亭中古琴悠扬,“高山流水遇知音”,不过如此,吃什么已经不重要了。
最嚣张的美食,是磕瓜子,剧中陈独秀嗑瓜子,将壳全放到蔡元培校长,蔡先生也不跟他计较,真是雅士。
最给力的美食,是剧中鲁迅先生熬夜写作的时候,摆在身旁的三大件,最关键的,还是辣椒。先生边吃辣椒提神边写作,写出了《狂人日记》。但也吃坏了身体。
最香的一顿,是陈独秀吃涮羊肉。
他一开始还有模有样给人讲解羊肉的吃法,结果一位车夫大哥一上来,一筷子、一坨肉、倒上芝麻酱一搅,大口大口吃。
陈独秀立马现学现卖,多少人看剧的时候立马下单了。
最动情的美食,还是跟陈独秀有关,剧中他和大儿子陈延年关系一直绷得很紧,30多集了,儿子还叫他“陈先生”。
直到快剧终,两个儿子出国留学,陈独秀连夜炒瓜子花生,还炒糊了,儿子好不容易吃着炒瓜子开口叫了一声“爸”,父子却要面临告别。更悲伤的是,无论剧中还是历史中,这都是这对父子,最后的分别了。
剧中每一道食物,都充满了感情,也带出了一代民国知识分子的风骨。
我从未看到过一部剧,能将一个时代最馨香扑鼻的美食和历史连得这么紧。
而随着美食走入观众心中的,有张桐的李大钊,于和伟的陈独秀,曹磊的鲁迅……无论是神还是形,都堪称完美。
作为一部剧集的色香味和内涵,剧集全齐了,这也是剧集被称为年度国剧的原因。
以上,就是我心中今年最好吃的八部国产剧。
要说有什么共同点,就是都太香了,看着看着,屏幕前的观众不由自主就被带动了。
而国剧本身,亦如同美食。
食物想要诱人,既要卖相好,又要有硬货。
但最关键的,还是能打动人心。
最好的国剧,则总能在几个瞬间,让你无比真切地与电视剧中的人物或情节产生共情,比如百里弘毅的羊肉汤,乔家的鸡蛋羹,顾慎之的鱼头豆腐汤,麦苗的油饼,陈独秀临行前,给儿子炒糊的瓜子花生。
观众真是向往美食吗?还是美食里,寄予着全剧最深的情怀?
不难发现,这些年口碑最好的国剧,吃都不含糊。
一方面,这些剧中,吃都起到了丰富剧情的重要作用,另一方面,吃得好的,能把人看饿的国剧,好像更有机会成为爆款。
有哪些烂剧的美食名场面出圈的吗?几乎没有。
为什么?大概是一部剧只有把吃拍好拍真了,才会离优秀更近一些。
看遍年的美食国剧,发现最高级的食材,不是什么山珍海味,而是最普通最平凡的吃食,它市井、不高级、充满了烟火气,但却凝结了最家常的滋味和最平民的日子。
能和坐在一起看着美食剧流口水的人,就是你能容纳于你世界之中的人。
而一把瓜子、一碗面下肚,这世界不管如何变化,好像人生又有了坚持下去的勇气。
本来嘛,食之大欲也,一部国产剧连吃都不好好拍,还指望它点啥?
那么,年的国剧,咱们接着一起,吃点好的。