夏天到了，许多人都会得上火的毛病，虽然上火不是什么大的病，但是如果出现就会让人十分难受，很多人最近都私信小编，问我是否有什么下火的菜，这菜还真有！夏季频繁上火？这汤老少都能喝，经济实惠，常喝下火又解暑！“它”是什么呢？它就是丝瓜！丝瓜的营养价值很高，它含有丰富的维生素B、维生素C等营养物质，具有清热解*、治腹泻、调理月经的作用！今天小编做的是丝瓜汤煮云吞！味道十分的鲜美！非常适合夏天喝，那么这样一道美味的汤该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
丝瓜汤煮云吞
By晓晓！
配料：
丝瓜1条、馄饨、花生油10克、精盐2克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.锅中放入适量水，烧至起泡泡
3.水起泡泡后，倒入云吞，焯一下水
4.焯水后的云吞，放入冷水中冲洗一下
5.重新热油锅
6.倒入丝瓜翻炒一两分钟
7.一两分钟后，倒入适量的清水
8.烧开
9.水开后，倒入云吞重新烧开
10.烧开至云吞全部浮起，呈透明状即熟透，加入盐调味即可出锅
11.成品上桌
烹饪小贴士：
1、丝瓜中的维生素B有利于小儿大脑发育及中老年大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显的预防作用。2、丝瓜可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜为利尿剂，而且丝瓜有化痰止咳、凉血解*的作用。另外，女士多吃丝瓜还对调理月经有帮助。3、体虚内寒、易腹泻者；阳痿者不宜多食丝瓜。脾虚者及孕妇，需慎服丝瓜籽。阳素大虚者，不宜多食丝瓜皮，以免引起滑精。4、丝瓜嫩时去皮，可烹饪，可晒干，煮汤、做菜都很有营养。丝瓜的花苞、嫩叶和卷须都可以食用。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
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