甲亢是指由于一些原因引起的甲状腺功能过度活跃，导致过多的甲状腺激素分泌并释放到血液中，随着血液作用于全身组织，而引起的高代谢症候群。主要临床表现为多食、消瘦、怕热、多汗、心悸等，有些患者会发生黏液性水肿。
作为一种高代谢疾病，蛋白分解代谢会增强，会导致身体消耗过大而引起营养缺乏，所以需要补充相应的营养物质。
甲亢患者的饮食原则上应遵循“三高一忌”，三高即指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌碘饮食。甲亢患者除了正常的三餐外，最好另加副餐2-3次，避免一次性摄入过多，做到少食多餐。
(1)戒碘饮食：我们都知道碘是合成甲状腺激素必不可少的原料，摄入过多的碘可能使病情加重。应忌含碘高的食物如海带、紫菜、海鱼等，各种含碘的造影剂也应慎用。
(2）宜高蛋白饮食：动物蛋白有刺激兴奋作用，应该适当少吃。以大豆等植物蛋白为主。肉蛋奶选择猪肉、牛肉、鹅肉、兔肉、鸭肉、牛奶、鸡蛋等。同时要增加热量供应，补充足够的碳水化合物。
(3)宜高维生素饮食：甲亢患者应多选用含维生素B1、B2及维生素C丰富的食物，多吃新鲜绿叶蔬菜，必要时还可以补充维生素制剂。
(4）补充微量元素：甲亢患者由于肠蠕动增加、腹泻等引起徽量元素吸收减少，镁、锰、锌等明显降低。适当的补充含微量元素较多的水果、蔬菜，必要时还可以补充维生素制剂。
（5）忌辛辣食物、烟、酒、少喝咖啡、浓茶。