中医教我们要多吃本地应季的食物，因为人存在于天地间，需要受到天地之气的滋养，但应季食物的吃法有没有讲究，可能很多人就不太清楚了。虽然说一方水土养一方人，在同一个地方长时间生活的人，尤其是祖祖辈辈都生活在当地的人，体质上会有一定的相似性，但不同的先天、年龄、性别、生活习惯、性格……还是会让每个人的体质不一样，如果只知道要吃应季的，不知道为什么吃、怎么吃、吃多少，很可能还会加剧自己身体的偏性，造成不必要的伤害。可见食物不光要应季，还要应人。
今天我们讲讲夏季几种常见的蔬果，究竟怎么吃，才能助益身体。
茄子是夏天饭桌上的常客，如果仅从西方营养学来看，茄子的维生素、脂肪、糖、铁和磷、蛋白质、钙的含量都很高，还含有能增强大脑和神经系统功能的硫胺素。紫茄子含有维生素P，对毛细血管健康尤其有效，能防止血管破裂，很适合心血管病患者食用。
中医对茄子的评价则有所不同。
可见茄子的性比较寒凉，有清热解暑的功效，体内湿热重的人可适当吃一些，但脾胃虚寒、身患寒症的人，无论是成人还是儿童都要慎吃，要吃必须吃成熟并煮熟的茄子，最好能搭配些葱姜蒜等热性调味料。
而且由于茄子寒凉，所以不能再和凉性的食物搭配食用，比如西瓜、螃蟹、啤酒、冰激凌、苦瓜等等。
无论西医还是中医，都不建议吃秋后的茄子，对眼睛有害，吃多还可能中毒。
现代医学研究发现苦瓜含有类胰岛素物质，可以有效降低血糖，每天吃一两苦瓜就能达到降糖的作用。苦瓜中还有生理活性蛋白质，能抗癌。
苦瓜能清火，这一点深入人心，许多人一入夏就开始吃，一吃吃整个夏天。清火是因为苦瓜性寒，能解心肺烦热，清心明目，泻六经实火，清暑益气，止劳乏烦渴。注意，苦瓜泻的是“六经实火”，可见其寒凉程度。
所以不管苦瓜里含有什么神奇的物质，这大寒的秉性就注定它容易损伤阳气的，虽然夏天可以适当多吃些苦味的食物，尤其是气温酷热的时候，但还是那句话，要适度。有的人吃了苦瓜会肚子疼、拉肚子，说明脾胃虚寒比较严重，受不了苦瓜的寒凉。
所以平素脾胃不强健的人，尤其孩子，少吃为妙——孩子会很高兴吧，我还没见过爱吃苦瓜的小孩。
豇豆理中益气、补肾健胃、和五脏，是夏季蔬菜中值得珍惜的“暖男”。《本草求真》点评豇豆为“豆中之上品”。《滇南本草》有言，豇豆“味甘，平。治脾土虚弱，开胃健脾，久服令人白胖。”
豇豆是非常适合儿童食用的豆类，它营养价值丰富，蛋白质、钙和维生素含量都很高，还含有硒和镁，对孩子的眼睛、骨骼、神经系统健康都有促进作用。
只是需要注意，豇豆属于豆类，一次不要食用太多，以防胀气。由于肝气郁结导致便秘（气滞肝郁）的人禁食豇豆。
樱桃是春夏季节成熟得比较早的水果，玲珑剔透，酸甜可口，大部分品种的果期很短，常常被人珍视，一上市就抓紧吃。
《名医另录》有记述樱桃：“主调中，益脾气，令人好颜色，美志”。特别适合阳虚、血虚、寒体的人。体虚气弱、气短心悸、容易疲累的人。但樱桃也是不少人的禁忌。
《食疗本草》说：“不可多食，令人发暗风。老人、病后之人不能吃。”
我一个朋友的孩子就有过樱桃吃坏的经历。樱桃上市的时候，她正有点小咳嗽，大人孩子都没在意，没想到过越咳越厉害，过了很久才渐渐痊愈。当时以为是季节交替时受了热或受了风，现在想起来，她妈妈那些天一篮一篮地买樱桃回家，咳嗽加重和这些樱桃脱不了干系。
《证类本草》记载，杨梅“味酸，温，无毒。主去痰，止呕哕，消食，下酒。多食令人发热。”唐代医家孟诜说∶“杨梅，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气，切不可多食。甚能损齿及筋，亦能治痢。”
孩子吃杨梅，一天几粒就够了，杨梅味酸，夏天出汗多，孩子又爱活动，不一会儿就一身汗，酸味有收敛固涩的作用，能避免夏天人体内的津液过度耗散，而且适量食用也能增加食欲，帮助食物消化。但吃的同时要注意保护孩子的牙齿，吃了杨梅之后记得漱口，避免酸性物质对牙齿的腐蚀破坏。当然，吃别的水果之后也应该漱口，不过杨梅酸性较强，对牙齿的伤害更大些。
吃杨梅还有一些禁忌。《日华子本草》提示杨梅应忌生葱。《本草纲目》记载：猪肉不可与梅一起食，犯之令人腹泻。杨梅也不能和牛奶、奶制品一起吃，牛奶遇到酸性物质会凝结成块，不仅牛奶和水果中的营养物质不能被人体吸收，还容易导致消化问题——这一点其实适用于大多数水果，所以市面上的果奶、水果奶油蛋糕、水果奶茶都是伪命题。
有中医这样赞扬荔枝：春夏养阳，以此为尊。《证类本草》介绍：“味甘，平，无毒。止渴，益人颜色。”
老问题又来了，是不是可以随心所欲地吃呢？答案是永恒的：不行。不行，有两个原因。
其一，荔枝是水果中少数有热性的，寒性体质的人吃了是补品，但热性的人就不能吃，吃多了口渴、烦躁、发热，上火流鼻血生口疮，牙龈肿痛。
其二，荔枝会醉人。《物类感应志》中说：“食荔枝多则醉。”据说荔枝醉的感觉类似低血糖，头昏、呕吐、出汗、心慌、肚子难受，严重的甚至会抽搐昏迷。现代医学研究认为，荔枝醉就是一种低血糖反应，因为荔枝内含的大量果糖会刺激胰岛素分泌，引发低血糖，《柳叶刀》杂志也证实荔枝中含有降血糖物质。
所以荔枝一定不要多吃，尤其是孩子，孩子比大人更敏感。营养学家建议，成人每天进食荔枝不要超过克，儿童一次不超过5颗，而且不能空腹吃。
遇到上述两种情况，也不用着急，老天爷巧安排，荔枝自带解药。用荔枝皮煮水喝，既可以清泻荔枝引起的上火，也可以解荔枝之醉。
《服食导饵》中讲，“杏，性味酸、甘，温”，能“润肺定喘，生津止渴，去冷热毒。”“注意不可多食，脾胃弱者尤应注意，否则易生湿痰。”《滇南本草》有云：“杏，味酸，性热。治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。但人多食损目劳筋。”《本草衍义》这样讲杏：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热。”
杏有微毒，含有毒物杏仁苷。杏中还有含量很高的植物酸，对钙质有破坏作用。两岁以下的孩子不可以吃杏。大一点的孩子要少吃杏，一次吃太多容易导致胀气甚至拉肚子，经常吃会影响身体健康。
《本草求真》记述，李子“味甘而酸。或苦而涩。而性微温。”“李属生硬之物。多食则物在胃不克。李属湿物，少食则宜，多食则痰与热俱聚。单食而不杂以湿热之物，犹可多食。”这就是说，李子不容易消化，多吃容易引起胃部不适，还会生痰热，吃的时候要注意不要与湿热之物同食。
孩子适当吃几个李子，可以促进消化、缓解便秘、清肝明目。多吃则有害消化，损伤脾胃。
要注意的是，没熟透的李子不能吃，味道苦涩的李子不能吃，放在水里不会下沉的也不能吃。
俗话说“桃养人、杏伤人”，养人的桃子，我们总算可以放开吃了吧？
还是不行！
中医认为,桃子性温，而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠的功效,它为“肺之果”，气血亏虚、长期喘嗽之人可以适当吃一些。
但平时就内热偏盛、容易上火长疮的人，就忍忍嘴吧。
《滇南本草》记载：“桃子，味甘、酸，性温，微毒。能解邪气、美颜色。多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。”
《本经逢原》：多食令人腹热作泻。
《随息居饮食谱》：多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患。
桃子在湿热大盛的夏季成熟，本身就带有暑气，跟身体里的湿热冲撞在一起，身体的热相会加剧。
多病体虚的人、消化不好的人、肠胃功能太过虚弱的人都不宜吃多桃子，因为桃子过于滋补，会加重肠胃负担。
西瓜具有消烦止渴、清热解暑的功效，能治一切热症，入心肺、肝胃和膀胱经，尤其能清心火，让人觉得炎炎夏季心里舒爽，很多人恨不得抱着西瓜过夏天。能治病的食物偏性都大，西瓜不仅是寒性的，还是大寒。汉代《瓜赋》里说西瓜：“蓝皮密理，素肌丹瓤，甘逾蜜房，冷亚冰霜。”《真西山卫生歌》中说︰“瓜桃生冷宜少飧，免致秋来成疟痢。”
为什么大寒的西瓜产在大热的夏天，也是有道理的。《黄帝内经》说：“寒则热之，热则寒之”。如果是暑气正盛的时候，或者人正患热症，吃西瓜没毛病，适量即可。
但是，脾胃虚弱的人不能吃，更不能由着小孩拿西瓜当解暑饮料。李时珍说过︰“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”我认识一个阿姨，多年来一吃西瓜就拉肚子，应该属于脾胃虚弱的人群了，下次见面得劝她不要再吃了。
那实在爱吃怎么办？西瓜也是自带解药的水果，吃完西瓜再吃些西瓜籽。《相感志》里说：“食西瓜后食其子，即不噫瓜气。”我记得前些年很流行吃炒西瓜籽。吃完西瓜嗑点西瓜籽，减少西瓜对身体的伤害，妙。
这篇文章实在扫兴，诸多应季鲜美菜果，竟没有一样是可以敞开吃的。可仔细想想，这世界上有哪一种食物，是可以吃到撑还不伤身体的？吃多就是伤，适度就是养，管住嘴说起来容易，做起来实在难，需要时时提醒。这不是扫兴，是提醒我们不要为了口腹之欲害了身体。
大家可能发现了，有一类人几乎每种蔬菜水果都不能多吃甚至不能吃：脾胃虚弱之人。可现在脾胃虚弱的人太多了，天生“脾常不足”的孩子、工作劳累饮食不节的成人、身体衰弱的老人……很多人知道脾胃重要，却不一定想到脾胃健康与否会直接影响自己的食物，而吃进嘴里的食物又会反过来影响脾胃，相辅相成，是个道理。
我的一个老板，开公司之前在电视台工作，毫不顾惜身体，忙的时候连饿几顿，吃的时候胡吃海喝，食物搭配毫无章法，拿火锅当宵夜，用水果做正餐。现在还不到五十岁，又是糖尿病又是痛风，自己管不了自己，现在疾病替他管着，什么爱吃的也吃不了，三餐比僧人还简单。
说来说去，管住嘴，养好脾胃，是为了以后能吃更多好吃的东西啊。