夏季最显著的特征就是湿热。在往后的这些日子中,气温会明显的升高,雨水越来越多,湿热之气越来越重,我们所厌烦的桑拿天也会如约而至。
此时若是饮食起居稍有不慎,被这股湿热之气给侵袭了,身体的不适感也会增加,比如湿热影响到了脾胃,我们就会出现食欲不振,拉肚子,便溏等;湿热若是影响了皮肤,又会让我们皮肤敏感,容易过敏,身上起一些痒痒的小水泡,小疹子,让人坐立不安。
而且对于一些想要在夏季穿衣显瘦的,减脂的朋友,湿热在体内也会让我们身体水肿,喝口凉水都长肉,特别是脸部和腿部,而且身上也是油乎乎的,一股油脂的味道,洗澡再勤也无济于事。
夏季本应该是朝气蓬勃,积极向上的季节,但是湿热会让我们变得懒惰,嗜睡,头脑不清醒,什么事情都不想做,也不愿意走动。
所以夏季这段时间,我们一定要做好祛湿,身体清爽了,以上这些问题都会迎刃而解。
身边许多朋友都有祛湿的需求,但是很多人吃了红豆薏米,或是做了艾灸之后,感觉自己的湿气不但没消下去多少,反而增添了胃疼,拉肚子或是上火的情况,于是都想知道有没有什么祛湿的方法适合大多数人。
要说祛湿,还真的要适合自己的体质,湿气重本就是脾胃虚弱,如果脾胃虚寒的朋友再长期吃红豆薏米,那么祛湿的同时,还会让脾胃越来越寒,引起胃疼腹泻,若是湿热体质,倒是无妨,湿气还真能消下去不少。
但湿热体质的朋友若是用了艾灸,还没有灸对部位,还会引火上行,让我们出现耳鸣,嗓子肿痛等情况。
针对这些问题,在此我们就分享一个从古代流传下来的祛湿方子,适合大部分体质的朋友,既能祛湿,又不会伤脾胃,也不会让我们上火,而且还有化痰之效,脾胃也非常喜欢,用到的食材只有4种,都是常见的平价食材,而且还能根据我们的口味自己搭配,做出各种各样的美食。
这个方子坚持用下去,会感觉自己的身体越来越清爽,胃口越来越好,身体出油的情况或是过敏的情况都少了,也不总是便溏拉肚子,喝口凉水都长肉了。
热衷养生的朋友应该都听说过大名鼎鼎的四神汤。四神汤用的四种食材分别是怀山药,茯苓,莲子和薏米。
无论是煮水,煮粥或是煲汤都可以把这四种食材加进去,帮助我们身体祛湿化痰。
也许看到这里有人又会提出疑问,这个方子自己之前也用过,但是为什么效果也一般?这四神食材,若是想真正起到祛湿的作用,那么食材的挑选一定得特别注意。
第一怀山药。怀山药不是普通的菜市场卖的山药,又圆又大的一般是菜山药,虽然菜山药不伤脾胃,但是营养和祛湿的效果却远不如怀山。
怀山药特指的是河南焦作温县出土的山药,因为在古代,这个地方被称为怀庆府。这里出产的山药,肉质紧实,蕴含土能量巨大,虽然看着丑,但营养十分丰富,蒸出来也软糯甘甜,带有一股天然的甘味。
怀山药更多的功能是健脾,脾的运化能力强了,那么自己就能代谢掉我们身体的大部分水湿,所以怀山药也不能单用,必须得和下面这几种食材搭配着用,健脾祛湿的效果才能明显。
第二茯苓。茯苓最直接的作用就是祛湿,而且茯苓祛湿不会伤脾胃,它的性味不寒不热,祛湿也是那种很温和的,味道也是很平淡,所以和其他一些食材搭配起来也更好,不会串味。茯苓渗湿的效果非常好,能帮我们把身体上焦,中焦,下焦的水湿都一点一点的给渗透出去。
而且茯苓是《神农本草经》中所说的上品食材,所谓上品,就是可以长期吃,不会有副作用,不会伤害到身体。
第三种薏米。薏米应该是大家最熟悉的,我们很多人在吃红豆薏米的时候很容易拉肚子,原因就是太寒了,薏米一定要炒过吃,薏米本身是祛湿利水的,祛湿的效果确实特别好,但是有一个缺点,就是容易伤脾胃,伤阳气,尤其是长期吃。
所以薏米不能单独用,需要和别的食材搭配着来用,降低薏米的寒性,而且炒过的薏米就能中和掉一部分的寒性。很多人在四神汤的配方里,看到用芡实代替薏米的,这样相对来说会更平和,但是祛湿的效果肯定是薏米更胜一筹。
第四种莲子。莲子祛湿,也是通过健脾来实现的,我们看到的芡实,莲子等生长在水里的植物,一般多多少少都会带有祛湿的作用。
而且莲子止泻的效果也不错,尤其是经常腹泻的朋友,体内的湿气一定会有,这时候就可以用莲子来健脾止泻,而且莲子清心安神,还能降虚火,清热,特别适合燥热又潮湿的夏季。
这四种食材,只要原料正宗,无硫熏无漂白,都是地地道道的天然之品,那吃上一个月,效果就能出来了,想要省事的朋友可以用它们煮水喝,怀山药可以选择干品,更方便储存。
如果觉得单独煮水口感略微会涩涩的,那么就可以加入一些富含蛋白质的肉类,色香味俱全,营养也高,祛湿的效果也不会减少。
分享一道最经典的四神猪肚汤做法,我们也可以根据自己的口味需求,把猪肚换成排骨,瘦肉等,做法都是类似的。
准备猪肚克,怀山药,薏米,莲子,茯苓各50克,再准备一些姜片,食盐,料酒。
猪肚剪开,清洗干净,之后用姜片和料酒腌制一下去腥,煮上一锅清水,加入姜片和少许料酒,放入猪肚,差不多三五分钟后捞出,晾凉后切成条。
之后所有的食材都清洗干净后,放到砂锅里,加入适量清水,再加两三片生姜,大火煮开转小火炖1小时,出锅前加入少许盐调味即可。一道色香味俱全的四神猪肚汤就完成了,全家老幼都能喝。
而且它不挑体质,无论是肚子胀还是拉肚子,是过胖还是过瘦,只要是脾胃湿气重导致的,都可以喝一喝这道四神汤。
如果觉得煲汤太过繁琐,水煮又涩口,也可以试试这款用四神食材打成的粉粉,直接用沸水冲泡,搅拌均匀后就可以喝,0糖,不能吃甜或是担心发胖的朋友都能喝哦,如果觉得味道寡淡,还能自己添加一些牛奶或是蜂蜜食用,或是煮粥的时候撒一勺粉末进去同煮。
这款茯苓山药粉,配料只有这四种食材,怀山药,薏米,茯苓和芡实,而且是超微破壁技术打磨,粉质细腻,喝起来口感也好。
河南焦作温县出土的怀山药,肉质紧实,营养丰富,无硫熏无漂白,地地道道的天然味道;茯苓选自云南高山茯苓,环抱松根而生,无硫熏,挖出后经过切割打粉,除此之外没有过度加工。
安徽的薏米颗粒饱满,都是当季的新货,非那些陈年旧货可比,自带一股天然谷物的香味,炒熟后打粉,大大降低它的寒性。湖南湘潭莲子,去掉莲芯不苦涩,散发着淡淡的莲子清香,而且都是无漂白的。
这四种食材打成粉后,按照一定的比例混合后装瓶,就是我们拿到的茯苓山药粉了,泡开后有天然的谷果香,不添加任何的防腐剂,添加剂哦,吃的就是这份放心。
而且这个粉粉非常方便,平时办公室放一瓶,饿了可以直接冲泡着吃,垫垫肚子,也可以当成早餐来吃。或是家里想要煮粥煲汤,都可以撒上一勺,也省去了自己搭配的繁琐。
如果直接冲泡,一定要用沸水,冲泡起来更容易,我个人喜欢浓稠的糊糊口感,再加上一些蜂蜜,又香浓又清甜,喜欢奶味的可以加牛奶来食用,好喝又营养。
如果想更方便,或是不喜欢喝一些冲泡的汤汤水水,也可以试试这款茯渭糕,软糯细腻,带有天然的谷物清香,不光里面添加了这四神食材,还添加了芡实,白扁豆,山楂,红枣,麦芽等。
调和味道用的是麦芽糖和亚麻籽油,低脂低糖更健康。芡实我们上面提到过,也有祛湿的作用,而且芡实还有清热的效果。白扁豆健脾祛湿,麦芽是行气的,能让我们脾胃内的气机保持顺畅。
山楂活血化瘀,又有消积之效,红枣补养气血,人参补气补虚。这些食材经过破壁打粉后,与糯米粉一起,制成软糯的糕点。
低温烘焙的先进制作工艺,在保留食材营养的同时,还能让糕点保持软糯的口感,吃上去不干不硬,所以即使是中老年朋友,牙齿松动也能咬得动,嚼得烂,软软糯糯的,好吃又营养。
每一颗都是独立的小包装,储存起来特别容易,开袋即食,什么时候想起来就吃上一颗,当零食吃,解馋又营养,干净卫生。
夏季这段湿热交加的时期,想要祛湿的朋友不妨试试这四种食材,搭配在一起,不寒不燥,十分温和,不会伤脾胃,又不会导致身体上火,大部分体质的朋友都能吃哦。