TUhjnbcbe - 2024/6/4 17:32:00
导读：立秋到，农村立秋习俗要做到“一贴二啃三吃”，指的是啥呢？不知不觉秋天来到，对于秋天是大家向往的季节，秋天带来的是舒爽，天气变得不再那么的酷热潮湿。不冷不热的气温让人感到非常的舒适，过去农村有句俗语：有福之人六八月，无福之人正腊月。这也侧面的说明了对于秋天的喜爱。之所以把秋天出生的人认为很有福气，跟季节是有直接关系的，秋天气温适宜不冷不热，产妇跟孩子都不遭罪。而正月和腊月却正值全年最寒冷的阶段，在过去没有暖气空调的年代，这样的季节对于大人跟孩子都是一种考验。除了季节带来的温度环境不同之外，秋季也是粮食收获的季节，俗称：春播、夏长、秋收冬藏。所以秋季出生的话，至少不用为了没有粮食吃而担忧，而腊月和正月，则是属于大年刚过，家里余量逐渐减少。而且天气寒冷万物都没有复苏，正处于青黄不接的季节，这个季节就很容易由于缺粮而导致挨饿。产妇跟孩子也会受到连累，所以说这句俗语在特定的时代，还是颇有道理的。立秋作为二十四节气之一也是秋天的第一个节气。也带来了民间很多的习俗。农村老人在立秋到来之际，经常会说立秋要做到：“一贴、二啃、三吃”。这也是季节带来的气温变化，在生活之中也要随着节气的改变做出适当的调整。一贴：贴秋膘；秋天贴秋膘其实不仅仅是人类才有的习惯，野外的动物们也会在秋季开始大快朵颐大吃大喝。一来是秋季是万物收获的季节，这个季节食物来源广泛。能够很轻易地就能够获取到更多的食物，二来秋季吸收更多的营养能量，让身体膘肥体胖，才能对抗马上到来的漫长寒冬，冬天脂肪的贮存就显得格外的重要，像熊如果秋季没有摄入到足够的能量，身体脂肪含量很少，那么熊很难进行冬眠，可见秋季的营养吸收的重要性。所以秋季贴秋膘也是一种原始本能。而且刚刚经历过酷热的夏季，俗语称为“一夏无病三分虚”，所以趁着秋季凉爽的季节，也该好好地补一补犒劳一下自己了，炎热的夏季让人食欲全无，酷热让人吃不下去东西，而且夜晚还休息不好，这也就导致从苦夏走过之后，人就会出现不同程度的虚弱。所以贴秋膘就成为了最佳的选择。立秋节气的到来也带来了舒爽的凉风，胃口也会随之而来，对于前段时间感到厌烦的肉类，也开始逐渐性趣浓了起来。贴秋膘当然不能少了：肉，肉类食材是长膘最快的食材，所以这个季节的肉类食材是全年销售的一个旺季，猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉都开始纷纷上场，为了贴秋膘自然是喜欢什么吃什么，但也要注意不宜暴饮暴食，立秋虽然是秋季的开始，但气温并没有下降太多，天气依然酷热无比。所以过多地摄入肉类，也会引起燥热和身体的不适。一啃：啃西瓜；民间传说在明代的时候，立秋之后很多人的头上生了癞痢，不但看着难看而且瘙痒难耐，直到后来一个大户人家的千金酷爱吃西瓜，说起来也怪，这位千金啃食了西瓜之后，头上的癞痢反而逐渐脱落了，随即众人开始纷纷效仿啃食西瓜，癞痢也终于得以消除，而对于立秋啃西瓜的习俗也开始延续下来，俗语称为：立秋不啃秋，变成癞痢头。立秋啃西瓜除了民间传说的癞痢头之外，还有说法认为立秋之后阴气开始逐渐上升阳气开始下沉，所以这个季节处于冷暖交接之际，由于昼夜温差加大很容易出现腹泻现象，清代《岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”所以立秋啃食西瓜，不仅仅跟癞痢头有关系，而且立秋啃西瓜，还能够避免拉肚子。所以立秋啃秋的习俗也延续至今。二啃：啃秋梨；秋季也是果园开始收获的季节，秋梨也随天气的转凉开始逐渐成熟，按照民间四季五行对于五脏的说法，春季是木对应的是：肝，夏季是火对应的是：心，秋季是金对应的是：肺，冬季是水对应的是肾，长夏季是土对应的是脾。所以春季是养肝、夏季养心、秋季则是养肺的季节。秋季天气依然燥热无比，秋燥的兴起很容易导致肺部不适，所以这个季节娇嫩的肺是需要好好保养的。梨一直以来都跟肺有关系，不仅仅是啃食秋梨，梨制作的梨膏糖也有很好的润肺作用。所以第二个啃：指的是啃食秋梨。梨子甘甜可口汁水颇多，吃起来清新爽口，而且还有很好的预防秋燥的作用，是秋季很适合吃的水果。梨还可以炖煮熬汤，风味也是一绝。立秋三吃：烙饼卷鸡蛋；俗话说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼圈鸡蛋。立秋之际也是末伏到来的季节，这个季节在北方一些地区很喜欢吃烙饼，烙饼味道香浓而且十分的耐饿，再配上炒鸡蛋吃，不仅口感颇佳，而且营养丰富，很容易增加人的食欲。吃鸭子；鸭肉味道鲜美，营养成分很高，民间素来有吃四条腿的不如吃两条腿的说法，而且鸭肉性寒凉，是秋季降秋燥的补益肉类，在立秋到来之际，南方一下地区鸭肉就成为餐桌上的最爱，吃鸭肉、喝老鸭汤，不但能够补充身体的营养，而且还能够预防秋燥带来的上火，而且秋天的季节也是鸭肉最为肥美时刻。所以鸭肉也就成为大家的最爱。吃玉米：秋天到来，农田的玉米也开始逐渐成为美味的嫩玉米，嫩玉米吃起来甘甜可口，玉米味道香浓。作为粗粮的玉米在秋季啃食，能够起到很好的促进肠胃运动的作用，从而让人胃口大开，而且玉米也含有诸多人体所需的维生素和微量元素，所以吃时令的嫩玉米也是很不错的事情。#立秋##今日立秋#