有一次《纽约时报》写文章称：特朗普喜欢吃全熟牛排。
这一言论立刻引起哗然，当时媒体都批判特朗普，觉得他味觉缺失，甚至是对厨师失礼。
高级餐厅里最贵的菜并不是什么龙虾大闸蟹，而是牛肉，杀一头牛，身上最好最嫩的部位只有那么一丁点儿，而你却把它煎成全熟来证明自己牙口好，这简直是对牛的一种犯罪。
有一次和朋友去吃饭，一个朋友聊起了他第1次点牛排，服务员问他要几分熟，他说十分熟吧，同桌的人都心有戚戚，都说有类似的经历，引来了嘲笑。
相信许多人都有过类似的疑问，难道吃全熟牛排就是土憋的做法？
随着时代发展，牛排也面向全球，成了近年来中国人餐桌上的常见食物，欧美国家人吃牛排，喜欢三分熟，五分熟，七分熟，仿佛吃全熟牛排就会被嘲笑。
在中国西餐厅点一份全熟的牛排，总会招来异样的眼光，逼得习惯了吃全熟食品的中国人，也开始吃起了非全熟牛排。
以前看过一个新闻，说一个80后小伙每次吃牛排，都必点带血丝儿的三分熟，最后吃的腹泻，被医院查出体内含有寄生虫。
我们现在认为正宗的牛排就是要血淋淋的吃，而事实上，非全熟牛排也不过只有40年的历史。
牛排的雏形最早出现在成吉思汗的远征军队，当时成吉思汗的军队横扫欧洲，战士们出征所用的军粮就是牛排，他们出征前整片生牛肉装入皮囊，塞在屁股后的马鞍下面，被屁股紧紧压住。
这样一路摩擦、挤压，最后肉片就被捂个半熟，再拿了来撒点盐就是美味，这种吃法最后就流传了下来。
——西方的牛排历史晚于成吉思汗，但也是起源于王公贵族专享食品，有记载的最早于18世纪，出现在美国的新泽西州，成名于纽约市。
无论是在封建时代的中国，还是在中世纪的欧洲，牛肉都是王公贵族的食物，普通平民主要吃猪肉羊肉，而当时的烹调方式以炖、煮为主，例如法国著名的红酒炖牛肉，中国的酱牛肉、卤牛肉。
在20世界70年代以前，要想把全熟的牛排煎的既好吃，又有品质，这需要高超的烹饪技巧，因此这也注定了全熟牛排只能是富贵人家的爱好。
从18世纪90年代到19世纪90年代，是美国的百年工业发展时期，工人成了社会主体，因为当时美国盛产牛肉，养殖成本低，价格便宜，肉质优等，所以工人们聚餐时，吃牛排成了核心内容。
但当时，美国的蓝领阶层并没有那么多讲究，他们的主要烹饪方法就是将切好的牛肉放在火上煎，差不多熟了，就直接吃，虽是“外焦里嫩”，但其实牛排的里面并没有完全熟透。
直到20世纪80年代，开始讲究食材新鲜度的法国菜开始席卷全球，很多承担不起高端法餐的美国人开始在寻找类似的吃法，于是原本在美国蓝领阶层流行的牛排吃法进入眼帘。
在《纽约客》、《时代周刊》等主流媒体的推波助澜下，讲究几分熟的牛排吃法在全球开始流行起来。
美国几家大型的肉类加工企业迅速从这股潮流当中发现了商业机会，他们发现可以像养鸡一样流水喂养牛肉，大型企业的加入不仅带来了广告宣传，他们还将生吃牛排包装成了一种文化，还制定了牛排标准。
按生熟程度分为：全生，三分熟，五分熟，七分熟，全熟。
又根据口感和部位将牛排分为，菲力，西冷，肋眼、T骨牛排。
所以现在全球的西餐厅都开始讲究吃几分熟，在她们眼里，至少你算不上经常吃牛排的人，但怎么也应该尊重下别的国家饮食文化吧。
为了避免麻烦，也不想被嘲笑或者调侃，很多人都学会了在家里自己煎牛排，既干净又卫生。
尤其是疫情期间，很多人不敢去西餐厅，可是又想吃牛排，只能买来自己弄。
选牛排的时候要注意一点
一般西餐厅使用的牛排都是澳洲和牛，好像只有澳洲和牛才做牛排，但其实最好的和牛并不是澳洲，而是日本，不过普通消费者就算了，日本和牛虽好，但价格确实太贵，最重要的是还吃不着，因为不许进口。
不过，澳洲和牛和日本和牛却是血亲，日本人将自己的和牛看的很紧，多少国家想引进都没成功，但在上世纪，却被澳大利亚成功引进，并和自家的优良品种安格斯牛杂交，经过不断提纯，到目前为止，纯度已经达到90%了，所以也成了我国牛肉的主要来源。
前天家里人在“小牛凯西旗舰店”买了份牛排，味道还不错，老人也挺喜欢。
作为吃货，在这里和大家分享一下。
以前在网上经常会买到拼接牛排，不过小牛凯西家的还不错，都是整条进口切割、油花分布均匀、最主要就是口感确实不错，多汁且新鲜。
好评如潮，仅此一家！
是10片装，2两份菲力牛排+3份眼肉牛排+5分西冷牛排，一次吃个痛快，想吃几分熟吃几分，都是花自己的钱，自己开心最重要，肠胃不太好的朋友，建议就别尝试三分、五分这种。
里面含有制作方法，买回来就可以制作，无需上网查看制作过程。
不用担心包装和物流，都是专业保鲜的包装袋，物流相当给力，不会因为天气原因变质，放心购买。
喜欢吃牛排的可以点击下方链接购买：原价元，活动期间只需，现在下单还送刀叉+煎锅+10包黑胡椒酱！
￥10小牛凯西原肉整切10片装g京东月销量好评率97%官方店旗舰店￥购买