猪血是生活中常见食材，对于一些人来说，会有“吃血补血”的说法，认为吃动物血可以滋补身体，达到补血的目的。猪血营养也很丰富，例如维生素、微量元素、脂肪、蛋白质等都很多，改善身体。并且猪血的价格并不贵，也陆续成为一些地方特色菜，有些家庭会半个月吃一次，改善营养。但是吃完猪血后，却有这样的发现，排便时会排出黑便，这种黑便会让人一度怀疑是身体此时在排毒，是不是这样呢？一起来了解一下吧。
吃完猪血发现排出来的粪便呈现黑色属于很正常的情况，并不是肠道排毒，与排毒并没有关系，真实情况是这样的，一般来说，红色食物中都有很丰富的铁离子，猪血也是这样，其中的铁离子很多，在吃猪血的时候，这种动物性铁离子会进入身体中，一方面可以滋补身体另一方面会和脏腑中的物质发生反应，尤其是对于肠道中菌群、消化道中的胃酸发生反应，铁离子在这反应过程中会以硫化铁的形态被排出来，硫化铁大家都知道是黑色的，促使排出来的粪便也呈现出黑色，这样的情况属于正常生理反应，并不是排毒，所以要注意区分。
事实上除了吃猪血之外，吃其它的动物血同样会这样，例如羊血也是如此，也会导致排出来的粪便呈现出黑色。另外一些补血的铁剂，在食用后也会导致排出来的粪便出现黑色，原理都是一样的，都是因为铁质在细菌的作用下，成为了硫化物。
猪血的营养高，但也不是说吃得越多越好，每次在食用的时候控制好食用量最关键，建议大家每次吃猪血不要超过50g，一周吃一次就好，不能天天吃，毕竟相比猪肉，猪血的营养还是不能比的。
人们会把猪血称作“血豆腐”，在食用的时候会与白豆腐一起吃，这样的搭配也回促使菜肴更加好看，味道鲜美的血豆腐让人吃了还想吃，但有些人会因为吃了猪血出现过敏，这种因为食用动物血过敏的情况要特别注意，不能大意，更不能随意乱吃。
至于一些人吃了猪血就拉肚子，出现腹泻可能是铁质发生硫化反应，刺激了胃肠道，尤其是本身肠道容易面临过度应激反应的人，更不能多吃，吃了之后拉肚子更加频繁，带来的不适之感更加强烈。
猪血的保质期事实上很短，一旦变质了就不能吃了，因误食猪血出现腹泻拉肚子的情况也很多见，尤其是温度高的时候，购买猪血时，发现猪血释放出异味，并且在用手按压时，发现猪血表面有黏黏的感觉，都不适合食用，都暗示变质了。
吃了猪血发现排出来的粪便变黑并不是排毒，属于身体肠道胃酸的正常反应，并不需要大惊小怪。几乎所有人吃完猪血都会排出黑便，在第二天基本会发现粪便颜色变得正常，食用猪血的时候，注意事项不能忽视，一定要铭记于心。购买猪血时，也应该特别