小麦面——补脾阳
中医认为，小麦性味甘平，具有补益气血、养心安神、清热除烦、止汗除蒸的功效。民间也有“头伏饺子二伏面”的说法。面食中的淀粉会在体内转化为葡萄糖，为身体提供热量和能量。同时，小麦还含有B族维生素，可舒缓神经，改善睡眠。不妨趁着三伏，多吃些阳春面、炒面、煎饼等美味，让脾阳渐旺，百病不侵。原料：扁豆、酸浆、面条、干菜、芹菜、熟黄豆、盐、葱、姜、芝麻酱做法：1.提前煮熟黄豆，留作配菜；干菜需洗净泡发；芹菜洗净，分为秆和叶两部分。2.芹菜杆快速焯水后切成碎粒，加入适量盐拌匀；干菜煮至软熟，备用。.锅中热油，爆香葱姜末，倒入扁豆酸浆煮沸，撇去浮沫，调入适量盐。4.在酸浆中加入面条，煮至熟透，随后加入干菜和芹菜叶，稍煮后即可关火。5.将煮好的面条盛入碗中，撒上熟黄豆、芹菜碎，淋上芝麻酱，根据口味可添加辣椒油。小贴士：自制酸浆可通过发酵豆浆获得，保持0度左右发酵一天，至酸味出现即可。二姜——祛湿散寒
三伏暑热难耐，不少人都喜欢贪凉，吹空调、喝冷饮，殊不知这样很容易伤及脾阳。适量吃些姜，可健脾化湿，驱散体内寒气，帮助阳气升发。尤其是对于一些胃寒、脾虚的人群，平时容易反酸、胀气，多吃些姜不仅能温中散寒，还能促进消化，改善胃口。不过，阳盛火旺、上火严重的朋友就要少食了。食材：生姜、红枣、山药、冰糖做法：1.生姜切丝，红枣去核，山药切滚刀块。2.锅中加水，放入生姜、红枣、山药，大火煮沸后转小火煲40分钟。.加入冰糖溶化即可食用。红枣补血，山药健脾，与姜搭配，滋阴又不损阳。三虾——温肾阳
《本草汇言》记载：“虾，甘咸温，入肝、肾经。补肾壮阳，温中化湿。”虾肉性温，含有丰富的锌、硒等微量元素，有助于滋补肾阳，提高免疫力。对于一些肾阳虚的老年人，常有畏寒、腰膝酸软、耳鸣等症状，适当吃些虾，可收温肾助阳之效。同时，虾肉还富含优质蛋白，消化吸收好，老少皆宜。不过，虾也属发物，过敏体质者要谨慎食用。原料：鲜虾10只、土豆1个、玉米淀粉5勺、料酒1勺、盐、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包糠适量做法：1.鲜虾洗净，去头去壳留尾，用料酒、盐和白胡椒粉腌制20—0分钟。2.土豆去皮切片，蒸熟后压成泥，加盐和玉米淀粉拌匀。.取适量土豆泥包裹虾仁，露出虾尾，搓圆后放盘中待用。4.虾球依次裹上全蛋液和面包糠，使表面均匀覆盖。5.热油至六成热，下虾球炸至金黄，捞出沥油。小贴士：可搭配番茄酱或沙拉酱食用。喜欢芝士的，可在土豆泥中加入芝士碎一起包裹。四三伏天为什么适合晒背？
除了食补，适当的日光浴也是养阳的好方法。中医讲“背为阳”，背部正中有督脉，两侧是膀胱经，阳气最为旺盛。夏天在阳光下适当晒晒背，可使阳气得到疏通，气血运行更加通畅。五三伏天晒背的正确方式
中医建议，在三伏天的初伏、中伏和末伏的第一天晒背，其他日子也可适当晒太阳。最佳的晒太阳时间是早晨7点到9点，或者下午点以后。成年人每次晒背的时间建议控制在20到0分钟，如果是初次尝试，时间可以稍短，之后根据个人感受适当调整，但总体不宜超过一小时。晒背时，应让身体微微出汗，这是一个良好的状态，表示阳气在上升，寒湿在排出。但需避免过度暴晒，导致大汗淋漓或情绪烦躁。六适合晒背和不适合晒背的人群
适合晒背的人群晒背特别适合体质虚寒、体内寒湿较重的人群。这类人群常常表现为四肢冰凉、怕冷，容易腹泻，他们的身体往往缺乏阳气。晒背能够帮助他们补充阳气，排出体内的寒湿。不适合晒背的人群气阴两虚体质的人，即那些容易出汗、感到疲劳、口干舌燥的人，不宜晒背。年纪较大的人、孕妇、饮酒后的人群、紫外线过敏的人、有三高以及皮肤病的人群也应避免晒背。七小结
三伏天，是一年中阳气最旺也最容易耗损元气的时节。正如古人所云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物融和，故曰长夏。”在这个季节，养生重在扶阳固本，稳固元气，方能确保一年的健康平安。亲爱的叔叔阿姨们，趁着三伏好时光，不妨也在餐桌上多下些功夫，让一碗姜枣山药羹、一盘黄金虾球，温养你的脾肾，点亮你的生命之火。相信在传统智慧的指引下，定能收获一个健康又舒心的夏天！