69岁老人，十年糖尿病史。老人不吃肉，很少吃主食，每天就是吃一些白菜、土豆、莲藕、山药、豆腐等素菜，但是血糖却一直控制不好。
家属求助栏目，糖尿病人到底该怎么控制血糖呢？
饮食是管理糖尿病的重中之重，很多糖尿病患者就是因为不知道如何管理饮食导致血糖不稳定。
今天，送您关于糖尿病饮食的金句，记住它们，从此吃喝不用愁。
1.
饮食相对稳定，动态调整
糖尿病饮食原则包括：控制总摄入热量；制定碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例；合理分配每一餐；相对稳定、动态调整。
糖尿病饮食治疗的关键在于控制总热量，在总量一定的前提下，可以根据自己的喜好，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配。
2.
至少一日三餐，进食量各有标准
早餐，要吃得营养充足，蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质一个都不能少。
午餐，吃到七八分饱，可以加入一些肉类食物。
晚餐，吃少，总量要少，要清淡。
3.
不吃饭，药物也不能省
吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。
吃饭是为了营养均衡，避免因不按时吃饭而诱发餐前低血糖带来的危险。
按时、规律地用药和吃饭都很重要。
4.
无糖食物要控制摄入量
糖尿病患者不可被“无糖”二字所迷惑。无糖食品同样会产生热量，不能随便多吃。
无糖食品没有降糖疗效，不能用它取代降糖药物。
5.
糖尿病“吃干”比“喝稀”更好
等量大米做成的干饭和稀饭对餐后血糖的影响有很大差别。
喝稀饭的患者餐后血糖显著升高。煮烂的稀饭很容易被肠道消化吸收，餐后血糖上升得较快、较高。
6.
“多吃肉、少吃饭”并不科学
肉到体内也能转变成糖。
糖尿病病人要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物，以及猪肝、鸡肝、鸭肝、腰花等动物内脏类食物。
7.
菜肴少油少盐
不同的烹饪方法食物热量不同。
糖尿病病人的菜肴烹调应多用蒸、煮、凉拌、涮、炖等方式。烹调最好用植物油。
8.
科学地吃水果
水果最好在两餐之间作加餐，选择性地吃低升糖指数的水果，同时注意吃水果的时机（两餐血糖之间血糖最低时）和量。
同时别忘了在吃水果后监测血糖。
9.
蔬菜并不是无限量
绿叶蔬菜的碳水化合物含量很少，通常量不受限制。
但土豆、山药、芋头、南瓜等根茎类蔬菜，淀粉含量均较高，不能随意吃，应作为主食的一部分，在吃的时候要适当减少主食量。
10.
拒绝“不顾饮食摄入热量，只管药物加量”
多吃势必会增加胰岛细胞的负担，加速胰岛功能的衰竭，最后导致口服降糖药继发性失效。
加大药量，药效未必会增加，反而会增加药物对肝肾的不良反应，因此，多吃药的做法并不可取。
糖尿病患者怎么吃才能安全降血糖？
今晚8:30，医院临床营养科临床营养师马迭微在山东广播电视台公共频道《身体健康》，给你满满干货。
编导：杨亚旭