慢性肠炎简单来说就肠道上的慢性炎症，慢性肠炎主要包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎、急性肠炎未彻底治愈而演变成的慢性肠炎。其主要症状有腹部胀痛，大便稀薄并带有黏液，有的甚至带有少量脓血，排便次数增多，每日2～3次或更多。
慢性肠炎常反复发作，病情时轻时重，由于病程较长，营养丢失较多，对患者身体消耗较大，严重时由于失水、失盐，可以引起虚脱。
慢性肠炎经久不治，可导致营养不良，甚至引起营养不良性贫血，对健康影响很大。所以得了慢性肠炎，除针对病因积极治疗外，还要安排好饮食。
慢性肠炎是因为各种原因导致肠粘膜受损，肠道有益菌减少，有害菌大量繁殖，肆意的侵害肠道，导致肠道反复的出现炎症，加上情绪因素的影响，平时的不注意，有什么不舒服也不去理睬，这里的压力包括工作、环境、心情、饮食(辛辣)、作息(熬夜)、偶尔腹泻也不理会等。长期不加于调理，就形成了慢性肠炎。
慢性肠炎的症状
1.消化道症状：常出现间断性腹部隐痛腹胀腹痛腹泻。遇冷、进油腻食物或遇情绪波动、或劳累后。大便次数增加。慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。
2.全身症状：面色不佳精神不振，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中*或休克出血表现。
3.体征方面：长期腹部不适或腹部隐隐作痛，腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。
慢性肠炎在饮食上要注意这些问题：
1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、*豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
慢性肠炎的并发症
1.原发性小肠吸收不良综合征：本病典型症状为脂肪泻。多伴腹胀、腹痛，有乏力、体重下降、出血等营养不良表现，病程长，病情时轻时重，做无痛肠镜检查最有利诊断。
2.肠结核：起病缓慢，多位于右下腹部，可有阵发性绞痛，肠鸣音增强，常有大便习惯改变，干、稀交替。轻者仅有稀便，重者为粘液脓血便。可有恶心、呕吐、腹胀，食欲减退。体检仅有右下腹压痛。
3.特发性溃疡性结肠炎：与免疫有关的慢性病，多以溃疡为主，累及结膜粘膜，以青壮年多见。腹痛常在左下腹或全腹压痛明显，伴肠鸣音亢进。可通过无痛肠镜和活组织检查以利诊断。
4.胃肠神经官能症：起病较慢临床表现以胃肠道症状为主，表现神经性嗳气厌食、呕吐、精神性腹泻、结肠激惹症等。
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