肠是人的第二“大脑”
人还有第二个“大脑”？没错！就是我们的肠道，它有一千亿个神经细胞，主要负责我们下意识的活动。事实上，肠道的确有它自己的思想。除了通过广泛的交流网络跟大脑直接相连，肠道还是大脑以外唯一一个拥有独立神经系统的“器官”。每天，肠道的“头脑”都会跟大脑谈心（比如我们最熟悉“饥饿感”）。
·幸福感受肠道控制？
控制人类情感的五羟色胺、多巴胺以及多种让人情绪愉快的激素，95%是在肠道里面合成的。情绪的很大一部分受肠道神经系统影响，甚至，人的第一大脑是中枢神经系统，主要功能是传递、储存和加工信息，产生各种心理活动，支配与控制人的全部行为。
大家在休息状态下我们的肠道仍在运动，除参与消化吸收食物外，还参与身体内其他器官功能的调节，包括影响人的情绪。
■肠道是人体最大的排*器官
肠人体最大的排*器官，担负了人体大部分的排*任务。
·肠道是最易保养的免疫屏障！
在排*的同时，它还担负起抵御疫病的重任。我们人体的机体有三大抵御疫病的屏障，即胎盘屏障、血脑屏障和肠道屏障。
胎盘屏障自我们出生之后已经失去作用；血脑屏障由于其构成的复杂性与精密性，保养起来也相对复杂。因此，肠道成为三大屏障中最容易保养的，由于其还兼职人体“最大的排*器官”，所以常健康必须肠健康！
※肠道的功能：任务繁重的一天
在人体的健康舞台上，肠道扮演着一系列重要的角色。举例来说：
·分解食物
在胃酸、消化酶和胆汁的协同作用下分解并消耗食物。
·吸收有益物质
通过约有一个细胞厚度的障碍层吸收那些人体所需的分子，如氨基酸、脂肪、糖分、维生素和矿物质，以保持适当的营养吸收。
·排除有害物质
在吸收人体所需营养的同时，还负责防卫、阻碍，甚至中和那些流入生命管道的*素、有*细菌和化学物质。
·制造功能
肠道内的细菌能制造维生素和具有维持健康功用的分子，它们共同组成了人体的肠道生态系统。
·保护作用
肠道内的免疫系统占人体全部免疫系统的60%，即“肠道淋巴组织”。之前提到过吸收营养的一层细胞，肠道淋巴组织就生长在这里。它的工作就是保护人体不受疾病的侵害。因此，如果肠道相关淋巴样组织始终处于平衡状态，那么人体就是健康的。可一旦这种平衡被打破，各种各样的问题就会接踵而来。
人的肠道有5—6米长，并且千褶百皱，平均每3.5厘米就有一个弯折。人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内，它们在细菌的作用下干结、腐败、发酵、日积月累，这些食物残渣最终形成厚达5—7毫米，重达5—6公斤的黑色、恶臭、有*的物质，并像一锈样牢牢地粘连在肠壁上，硬度与轮胎相似，它们慢慢侵蚀着我们的身体，人们习惯称之为宿便，宿便堆积在肠道内发酵、腐败，并不断产生各种*素、*气、造成肠内环境恶化，肠胃功能紊乱，即而引发内分泌失调，新陈代谢紊乱，还有可能引发各种病症，可以毫不夸张的说：肠道问题是万病起源。
益生菌的健康作用有哪些？1.提供肠道保护，远离肠渗漏导致的各种问题。
人体95%以上的营养都从肠道吸收，99%的*素也是从肠道吸收。肠道粘膜是天然的生理和免疫屏障，能阻止有害物质进入循环系统。益生菌是这层屏障的重要组成部分。
定居在肠道内的正常菌群吸附在肠粘膜上，外来菌会无吸附之处而被排出。如果改变小肠内益生菌和有害菌之间的平衡，就会发生肠内壁损害或引起炎症。
正常时肠粘膜细胞连接紧密不允许大分子物质通过。菌群失衡会使肠内壁形成孔洞和缝隙，导致原本无法通过肠壁的大分子物质进入血液，身体免疫系统把它们当作异物进行攻击，就出现了炎症和过敏。这种情况就叫“肠渗漏”。
肠道菌群失调会加速有害菌繁殖和产生*素，*素又在肠道制造更多“孔洞”。更多致病菌、*素等进入血液循环，进一步扩大和加剧全身性炎症，同时激活抗体，让免疫系统在血液中与之开展激烈战斗。
导致肠渗漏的原因有很多：如药物阿司匹林；酗酒；嗜饮咖啡；吃污染的食物；吃大量精细碳水化合物等。
我们身边总有很多人被各种各样的过敏所困扰，但如果没有肠渗漏，过敏症就会很少发生。目前世界上经临床证实具有良好预防食物过敏的益生菌株主要是乳杆菌和双歧杆菌。
越来越多的研究证明，上消化道健康在人体健康中有着举足轻重的作用，肠渗漏现象会导致全身性的慢性炎症、过敏症、哮喘和自身免疫性疾病。那些肠易激综合症，复发性结肠炎，便秘，腹泻，泌尿生殖系统感染，哮喘，痤疮，湿疹，抑郁症，焦虑症，失眠，风湿性关节炎、关节强硬型脊椎炎，慢性疲劳，偏头痛，鼻窦炎等，目前都认为多少都与过敏有关。益生菌可加强并保护肠粘膜层，从而在维护肠道粘膜层的完整性和调节肠道免疫系统方面起到积极作用。
2.提高免疫力，抑制致病菌生长并清除
方式1：产生细菌素，保持菌群平衡：如嗜酸乳杆菌可杀灭有害大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等。
方式2：产生乳酸，创造不利于有害菌生长的酸性环境。
方式3：生成过氧化氢，阻止外界有害菌侵入。
方式4：刺激抗体产生，增加白细胞活性，激活免疫细胞的吞噬功能.
3.消化食物，改善肠功能
年《亚太临床营养期刊》报道：美国约翰斯.霍普金斯大学在印度的一项研究：名1~3岁健康儿童一组每天服用添加乳双歧杆菌和低聚半乳糖的牛奶，一组为未添加益生菌的同样牛奶，两组儿童摄入同样的含铁饮食，实验组儿童铁吸收明显好于对照组。
4.产生消化酶，把在胃肠道没消化的食物分子，在结肠完成最后消化过程。
5.生成某些氨基酸、B族维生素、维生素K、抗氧化剂等。
6.进入结肠的胆固醇可被益生菌分解用来制造类固醇激素等，从而降低胆固醇。
关于益生菌的更多研究
肠易激综合症：病因很多，食物过敏、应激反应（手术外伤等）、乳糖不耐受、感染因素、营养吸收不良、情绪变化、环境因素、艾滋病、激素代谢失调等。对于这种不适，目前主流医学不能完全解释也不能用药物彻底治愈。多项研究发现，患者与健康人群比较，其肠道菌群不平衡，乳杆菌和双歧杆菌数量较低。瑞典等研究发现每天服用一定剂量的益生菌会减轻产气、痉挛等症状甚至痊愈。
炎症性结肠病：表现为腹痛、脓血便、肠痉挛、里急后重等。病因不明，有专家认为与结肠局部自身免疫功能异常有关。临床常诊断为溃疡性结肠炎和克隆氏病，患者患结肠癌的几率会增加20倍。使用抗生素、类固醇药物会有效，但不能完全自愈并有副作用。美国北卡罗来纳大学研究人员发现：某些益生菌菌株可以预防结肠炎复发。减弱结肠炎症状。
口臭：一个让人很尴尬的问题，除了口腔原因外，还有另一个原因：上消化道益生菌数量不足，腐败菌过度繁殖。补充益生菌有助于改善。
水土不服：一种由于旅行生活规律改变，肠道菌群失衡，非病原菌引起的不适，可有腹泻和皮疹等发生。服用适量益生菌会明显改善。
秋季腹泻：益生菌可降低轮状病*发作并增加IgA分泌。IgA可改善轮状病*感染症状。
补充益生菌可能是预防和治疗人类婴儿腹泻的有效方式之一。在全球，每年有超过万儿童死于腹泻，在发展中国家，每年有大于60万儿童死于轮状病*腹泻。在另外两项儿童急性感染性腹泻的研究中发现益生菌治疗可减少急性腹泻病程。美国内布拉斯加州大学的研究表明，干酪乳杆菌可用于与抗生素有关的儿童腹泻，连续服用十天后，腹泻发生率减少75%。有研究显示，全球有千分之一的儿童遭受着克隆氏病的折磨，这种孩子会经常腹痛和腹泻。益生菌治疗效果非常明显。益生菌还可以帮助轮状病*感染儿童恢复。
抗生素相关性腹泻ADD（伪膜性肠炎）：抗生素导致病原菌反复感染。病原菌*素引起粘膜损伤和结肠炎症。大量研究表面使用益生菌补充剂或含活性益生菌的酸奶制品可改善结肠中的菌群平衡。
益生菌的皮肤健康作用：我们总会遇到一些有皮肤问题的状况，对很多皮肤问题医生都会给予一些饮食建议，其实很多皮肤问题与益生菌不足，肠渗漏发生有关。儿童更容易出现湿疹可能与其胃肠道菌群尚未完全建立有关。
专家研究，皮肤问题表明体内*素正试图从皮肤上找到通路。当菌群失调导致的便秘让肠内有害菌有机会大量繁殖，*素排出体外时便引起皮肤局部炎症和刺激。创造健康美丽的皮肤需要改善和维护健康的胃肠功能，益生菌可有效解决便秘、腹胀、腹泻和过敏症等。由内及外的改善人体健康并保持皮肤光泽。
因为充足的益生菌降低肠渗漏发生，控制了*素、过敏原进入循环系统，达到排*养颜作用。20世纪60年代，益生菌调节胃肠问题时发现，有痤疮者2周后皮肤问题明显改善。
总之，目前已经证实益生菌里的嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等对腹泻明显的有改善和缓解作用。作用机制是与有害菌竞争营养成分、分泌抗菌物质、降低肠道PH值，减弱有害菌*素产生，缓解*性，提高免疫力等。
总结益生菌的主要健康好处：
提高人体免疫功能，减少抗生素使用；提高免疫细胞活性和抗体生成；
预防并控制过敏反应；缓解和改善肠易激综合症，缓解腹泻和便秘；
促进营养的消化和吸收，制造某些氨基酸、维生素和抗氧化剂！
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