胃癌，是十分高发的一种恶性肿瘤，据不完全统计，每年约有万例新确诊的胃癌患者，而且，这其中约有50万人会因胃癌而失去生命。
胃癌的发生和饮食习惯有密切关系，有时一个不良的饮食习惯，就可能让胃癌悄悄滋生。
消化内科新收治的病人小曼就是这样，小曼本来就有胃病，但作为吃货，小曼总是管不住自己的嘴，尤其是对“烧烤”，毫无抵抗能力。
小曼家楼下就开着好几家烧烤店，小曼每星期都要把每家吃一遍，这样吃了几年，结果胃病越来越严重，直到前不久发现，已经恶变成了胃癌。
当得知自己的胃癌可能和常吃烧烤有关的时候，小曼几乎要哭晕过去了，真是后悔不听医生的话，没有注意自己的饮食。
事后，医生也提醒大家，烧烤虽好吃，可千万别总吃！
烧烤中至少有三种致癌物：
第一种：杂环胺
吃烧烤少不了肉类，还有蛋白质丰富的鱼类，这两类食物在经过高温烹调之后，都会产生杂环胺。
杂环胺是一类可以致癌的化合物，而且当食品加热温度越高，产生的杂环胺就会越多。
第二种：亚硝胺
烧烤想要好吃，在烤之前要有个腌制过程，而腌制过程中就会产生亚硝胺。
亚硝胺类化合物是极强的致癌剂，而且是不需要活化的直接致癌物，几乎能引发各种脏器与组织的肿瘤。
第三种：苯并芘
烧烤有时会烤糊，尤其是鱼、肉类，这些脂肪类食物经过焦化，与肉中蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘。
经常食用被苯并芘污染的烧烤类的食物，很容易诱发胃癌、肠癌等消化系统癌症。
常吃烧烤，4个症状不断出现，千万别扛，医院查查！
胃癌，从来不是不声不响的。胃癌一旦发生，身体就会出现相应的反应，尤其以下4个症状，常发生在胃癌早期，经常吃烧烤的人，要特别注意。
症状1：消瘦
无故消瘦通常是肿瘤发生的第一信号，当胃癌发生时，也会出现这种情况。
如果你没有节食减肥，而体重突然下降很多，很可能是因为肿瘤在和你的身体争抢营养，它慢慢壮大了，你的身体营养被抢，自然就会变得消瘦。
症状2：胃痛
有胃病的人，经常会胃痛，这似乎是很正常的现象，但也别大意，因为胃癌同样会引起疼痛。
胃癌疼痛多为咬啮性，多与进食没有明显关系，甚至睡觉的时候也会持续疼痛，而且是长时间的隐隐作痛。
症状3：打嗝
吃的太撑，会打嗝，喝了碳酸饮料，会打嗝，得了胃癌，也会打嗝！
当胃癌持续发展，影响到附近迷走神经或者膈肌时，就会引起不停地打嗝现象，而且会持续数十个小时。
症状4：腹泻
如果发生经常性腹泻，并且大便的颜色不正常，也要引起注意，这也可能是胃癌早期的信号。
因为胃部发生癌变，影响了食物的正常消化功能。而且，胃癌细胞影响消化道，导致消化道病变，消化不良，从而引起常发性腹泻。
养护胃健康，喝两水、吃三蔬、做四事
胃，三分治，七分养。而养胃需要每天一点点积累，从饮食到生活细节，都要特别注意。
养胃喝两水
1、蒲公英根红茶水
蒲公英是药食两用的植物，且全株可入药，古医书《外科证治全生集》记载：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”也就是说，蒲公英可以缓解胃脘胀痛，对胃是很好的。
不仅中医肯定了蒲公英对胃的好处，西医也逐渐发现了蒲公英对胃的作用。现代医学研究发现，蒲公英既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤。而幽门螺杆菌正是胃癌的一种致病菌。
将蒲公英根按照红茶的方式发酵，然后每天拿3-5g泡水代茶饮，可以起到很好的养护胃部健康的作用。
2、*茉莉茶水
*茉莉对有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。此外，对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病也有功效。
*茉莉还可以和蒲公英根搭配，组合成蒲公英*茉莉茶饮用，兼取两者功效，养胃护胃的效果也更好。
养胃吃三蔬
1、菠菜
在食用菠菜之后，可以对人体的胰腺分泌和胃起到良好的促进作用，令人们的食欲增加，还能够起到助消化的作用。
同时，在菠菜里面，含有很多的纤维素，可以帮助人体的肠胃蠕动，对人体排便也特别有利。
2、圆白菜
圆白菜，不仅口感很好，而且能生津止渴、养胃健脾，对胃液的分泌有促进作用，能很好的对胃黏膜起到保护作用。
可能很多人都有胃溃疡，发作起来疼痛难忍，平时就可以吃圆白菜来使溃疡慢慢愈合。
3、香菜
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
养胃做四事
1、定时定量
要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
2、细嚼慢咽
对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
3、饭后莫走
俗话说，饭后百步走，活到九十九。但“饭后”绝非是刚吃完饭，应在饭后20~30分钟开始散步，这样有利胃的消化。
4、注意保暖
天气转凉的时候，胃部容易因为受冷刺激而出现抽搐等胃部不适。有慢性胃炎的患者更是要注意胃部保暖，否则很容易加重慢性胃炎病情。
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