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野菜一般都具有清纯的品质，是大自然馈赠的美妙礼物，更是人类与大自然共同生活的见证。
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野生蔬菜无污染，营养丰富，新鲜可口，是最好的原料之一。
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很多野菜都有药用价值，俗话说“病从口入”，野菜只要食用得当，对症下药，最可视为偏方。
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例如，荠菜可以清肝明目，可以治疗肝炎、高血压等疾病;蒲公英可以清热解*!而且这些野菜生长在远离城市、空气新鲜、污染少的农村!
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在农村，有各种各样的野菜。
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然而，说到有一定抗癌作用的美味营养的野菜，你知道吗?
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第一种:苦白菜
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苦麻菜俗称苦白菜，是农村最受欢迎的野菜，有人称之为“农村第一野菜”。
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它的味道有些苦，可以直接蘸酱吃，也可以用热水烫再吃苦。
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苦麻菜具有解热解*、凉血止痢等功效，其成分对白血病患者的血细胞脱氧酶有明显抑制作用，还可用于防治肛门癌、直肠癌、宫颈癌。
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第二类:马齿苋
马齿苋，每个农民都知道，曾经是大猪草。
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其实，蚱蜢是古人所说的“五行草”，它含有丰富的蛋白质、硫氨酸、核*素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。
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山东人爱吃马齿苋大蒜沙拉。
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经常吃马齿苋能有效预防食道癌、大肠癌、宫颈癌、膀胱癌、白血病等疾病。
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第三种:野菜
白蜡菜也是一种野生蔬菜，在农村随处可见。
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它柔嫩的茎和叶做馒头和烤馅饼，很好吃。
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秧苗和幼茎叶均可食用，味道鲜美，口感柔和，营养丰富。
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特别是-胡萝卜素和维生素C非常丰富，有助于增强身体的免疫力。
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食用灰菜可预防贫血，促进儿童的生长发育，对老年人缺钙者也有一定的保健作用但需要注意的是，有日光性皮炎的人不宜食用。
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第四种:蒲公英
现代研究表明，蒲公英根提取物具有抑制和杀灭癌细胞的作用。
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但是患有慢性胃肠炎的人不应该吃蒲公英，否则可能会引起腹泻。
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这些野生蔬菜在农村,农民没有工厂,当你想去,一圈可以周围的山脉,但城里的人并不容易,如果你想要吃一些野菜每年,最安全的办法是有一个好的相对在农村,准备一些,否则不容易吃!
当然，野菜并不都是绿色的。
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野生蔬菜的生长环境可能受到污染。
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深山密林仍是瘴气，周围乡村环境更可靠。
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尽管野生蔬菜有*，但一些可食用的野生蔬菜本身也有潜在的*性，不正确的食用方法可能会导致中*。
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当我们选择野菜时，也要注意是否有污染，选择正确的烹调方法，不能盲目地吃!
但我相信，只要我们始终爱护和保护环境，大自然就会赐予我们越来越多美味而多样的野菜，来回报我们的味蕾!你觉得怎么样?你喜欢吃什么野菜?
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