食用剩余年菜腹泻身亡
据媒体报道，3月1日，江苏常州一位60多岁的老人因食用剩余年菜后出现严重腹泻，在当地卫生院就医途中晕倒，转院送急诊时心跳呼吸已经停止，经抢救近40分钟后无效宣布死亡。
剩菜放冰箱，下顿热了继续吃。这种习惯是美德，但也应注意食物的储存时限，避免食用变质食品而出现不可挽回的胃肠道症状。
为什么吃剩饭菜会拉肚子
拉肚子又称腹泻，腹泻主要是病*、细菌、食物*素、药物作用等原因造成的胃肠功能紊乱。因为胃肠道的分泌量增加、消化不完全以及动力加速等使粪便稀薄，大便次数增加形成腹泻。
无论是室温存放还是冰箱内存放，剩菜中的细菌会大量繁殖，食物中细菌过量是个极大的不安全因素。通过二次加热不能保证杀灭所有微生物，对于食物中细菌释放的化学生*素来说，加热也无能为力。一旦食用引发肠道菌群紊乱就很容易发生腹泻。
生活中不应该冷藏保留的的剩饭剩菜有绿叶蔬菜、海鲜、豆制品、带馅食品等。且其他类型的食品也应按量采购、尽快食用。
腹泻为什么会有虚脱感
无论急性腹泻还是慢性腹泻，都可能因为病情比较严重或持续时间长导致致体内电解质和微量元素的缺乏，出现虚脱的现象。
脱水腹泻次数增多使水分排出过多，体内的钠、钾的流失会导致肢体乏力。大量失水使得机体容易发生休克，甚至危及生命。所以不能为了减少上厕所的次数而拒绝喝水。
低血糖腹泻是糖尿病人群产生低血糖的危险因素，一般人群不会因腹泻导致低血糖反应，但如果进食量严重不足或病情较重的，发生脸色苍白应提高警惕。
所以发医院的肠道门诊就诊，以便得到及时正确的治疗和处理，减少并发症的发生。
老年人腹泻
老年人的消化系统的结构和功能都会发生一些衰退，既容易便秘、也可能容易腹泻，可能饮食稍微不注意或者是吃凉的、或者隔夜的食物都容易腹泻。
所以从日常生活中，就要养成良好的饮食习惯，规律用餐，少食多餐，细嚼慢咽，吃容易消化的软食，避免吃生冷、油腻、含纤维过多的食物，更不能暴饮暴食。
平时少吃容易胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱等。尽量不吃辛辣刺激的食物，避免长期进食过热、过酸及熏烤的食物。戒烟、禁酒等。对胃黏膜有刺激的药物同时还应该避免长期服用。
资料来源：
现代快报[吃了冰箱里的剩菜，男子拉了几天肚子后身亡]
图片来源：拍信、图虫创意、图库
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