慢性胃炎是我国常见病和多发病，与饮食因素有一定关系，如长期饮用对胃有刺激的烈酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒等调味品；不合理的饮食习惯以及摄食过咸、过酸与过于粗糙的食物，反复刺激胃黏膜。
另外，营养素的缺乏也是一个重要的因素，蛋白质和B族维生素长期缺乏，可使消化道粘膜变性。
慢性胃炎患者饮食应注意以下几点：
1.细嚼慢咽。尽量减少胃部负担，并发挥唾液的功能。
2.采用温和食谱。除去对胃粘膜产生不良刺激的因素，创造胃粘膜修复的条件。
应食用清淡、少油、无或极少刺激性且易消化的食物。要限制粗粮、杂豆、粗纤维食物的摄入量，不吃肥肉、奶油、油炸或煎炸食物。
3.少量多餐，每餐勿饱食，避免使胃部负担过大。可用干稀搭配的加餐办法，解决摄入能量的不足，如牛乳一杯、饼干2片、煮蛋一个。
4.增加营养，注意多给生物价值高的蛋白质和含维生素丰富的食物，贫血病人可摄入含铁多的动物内脏、蛋类以及多种颜色的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、绿叶蔬菜。
5.注意酸碱平衡。浅表性胃炎胃酸分泌过多时，可用豆浆、涂*油的烤面包或带碱的馒头干以中和胃酸。要禁喝浓肉汤，少吃刺激性调味品如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末、强烈的香料等。
萎缩性胃炎胃酸少时，可用浓缩肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，带香味的调味品，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
本文来源《吃好每天三顿饭》
医院临床营养部简介医院临床营养部是晋城地区第一家规范化的临床营养科，科室现有6名工作人员，包括医师、营养医师和护师，主要负责住院患者的营养风险筛查、营养评估、营养支持治疗、营养宣教等。
科室成立以来，密切配合临床工作，积极参与围手术期、肿瘤、糖尿病、慢性肾病、呼吸道疾病、消化道疾病、心脑血管疾病等的营养支持与治疗，众多患者已从营养治疗中受益。同时，在本地区率先开展居家营养治疗，扩大营养服务范围，部分患者不需医院的营养服务。
另外，我科在已经开展的营养不良治疗的基础上，还增加了各种常见慢性病的营养调理，包括肥胖的医学减重，便秘、腹泻、反流性食管炎的营养调理，儿童发育不良及孕产妇的营养调理，年又开设了同型半胱氨酸精准营养治疗门诊。另外，针对由肠道微生态紊乱引起的湿疹、咳嗽、哮喘、紫癜等过敏性疾病可进行肠道微生态调理。大多数患者经调理后效果良好。
中国营养学会授予我科“最快进步奖”，中国医师协会临床营养分会授予我科“肠外营养先进科室”。目前为山西临床营养网教学实践基地及注册营养师规范化培训基地
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