中药材的种类有很多。今天要介绍给大家的这味着实大有来头。它被誉为“南方人参”，而且在清代宫廷长寿方中出现率非常高，达到69%。由于其对于脾胃疾病的出色调理作用，清代皇室成员在出现便溏的时候，常常用到它。这就是白术。
白术功能探秘
白术是补气强身的上品。它最大的特点是祛湿、健脾、助消化。因此，现代人因为饮食不节导致的脾湿内蕴、消化不良，都可以用它来调理。而且，它对于老年人的习惯性便秘有一定疗效。白术的种类也有很多。生白术能活跃肠胃功能，炒白术能健脾燥湿，焦白术可以助消化开胃气，土炒白术则能补脾胃、止泻，麸炒白术则能治疗脾胃虚弱和慢性腹泻。总之，消化不良、经常腹泻的人，可以适当用一些白术来健脾胃。
普通人应该如何应用白术呢？这就要看你平时的症状了。
1，如果平时总是食欲不振、吃了点东西就感觉胃部胀满，对生冷食物不耐受的人，可以服白术猪肚粥。
白术10克，猪肚片50克，槟榔5克，生姜3片，粳米克。先将猪肚片洗净，放入砂锅内，另外将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加清水煮到猪肚片烂熟为度，捞出肚片，丢弃药袋，再将粳米入汤锅内，煮到米烂汤稠，稍加佐料即可。
2，脾胃虚弱，经常拉肚子的人，可以服白术大枣饼。
生白术、大枣各克。将白术研末，烙熟，大枣煮熟去核，捣烂如泥，与白术混合，做成小饼，烘干之后食用。每日2次，每次3到5个小饼。淮山药煮汤，以此汤服下。
3，食欲不振、胸腹胀满、大便稀薄泄泻，可以喝白术煮酒。
白术克，白酒毫升。将白术压碎，放在锅中，加水毫升，煮到毫升，加入白酒，密封，浸泡七天后滤出药酒服用，每日2到3次，随量饮用。
4，身体痰湿重，四肢乏力、食欲不振、头重如裹、大便粘腻不爽、舌边有齿痕，舌苔厚腻，可以服用健脾除湿化痰丸。
生白术30克，炒白芥子15克，研末，炼蜜为丸。每服3克，白开水送下即可。
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