从胃炎到胃癌，中间经历的过程可以大致概括如下：胃的黏膜发生了炎症（如胃部出现了非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎等疾病）——异常改变（如肠化生、不典型增生）——出现单个癌细胞——变成胃癌病灶。虽然胃炎发展为胃癌的过程仅仅需要三步，但胃炎到胃癌的过程是非常遥远与漫长的，临床证明，患有胃炎的人患胃癌的病例数量是较少的。
胃癌的癌前疾病是患这种疾病的人群较其他人群有较多的机会患胃癌。但是，患有癌前疾病并不意味着将来都能发展成癌，癌变的仅仅是其中部分病例。
四种良性胃病易发展成胃癌
普通胃病会不会发展成胃癌呢？会，但并不是所有普通胃病的最终结局都是胃癌。专家认为，患有以下4种胃病的患者，应格外留神胃癌上身。
●萎缩性胃炎多数萎缩性胃炎的最终结局是胃癌，甚至有人认为萎缩性胃炎是“胃癌前期”。建议患有萎缩性胃炎的患者，每2年做一次胃镜检查，可以较早发现胃癌。
●大的胃溃疡所谓大的胃部溃疡，是指直径大于2厘米的溃疡。一旦发现大溃疡应立即治疗，并且至少治疗6周以上。溃疡治愈后，还要定期复查，复查间隔时间为半年或1年。
●胃息肉一旦检查出胃部有息肉，无论大小，都要切除，而且应做病理检查。
●残胃因为某种疾病切除了部分胃体，称之为残胃。残胃和胃癌的联系也较密切，有研究认为，残胃存在5年以上的，患胃癌的几率增加。所以提醒做过胃部手术的残胃患者，每隔1年要做一次胃镜检查。
慢性萎缩性胃炎
在慢性萎缩性胃炎时，由于胃酸偏低而有利于硝酸盐还原菌的繁殖，使食物中的硝酸盐转变还原为亚硝酸，它与胺结合成易致癌的亚硝胺。特别是慢性萎缩性胃窦炎，发展成胃癌的可能性更大，但所需要的时间较长。有人曾随访观察在慢性萎缩性胃炎中约有10%发生胃癌，尤其是萎缩性胃窦炎伴有肠化生和不典型增生，该处易发生癌变。一般认为，肠化生Ⅱ型或不完全型，似结肠粘膜和杯状细胞，分泌的是硫化粘蛋白，易发生癌变。慢性萎缩性胃炎病程较长，部分患者有消化不良表现，即有上腹部饱胀不适(特别是在餐后)、无规律性的腹疼、嗳气、反酸、恶心呕吐等。大多无明显体征，有时可有上腹部轻压痛等，胃体胃炎严重者可有舌炎和贫血。胃息肉胃息肉有增生型和腺瘤型两种。胃腺瘤型息肉罕见，但容易恶变，文献统计约有20%腺瘤型息肉转变为胃癌，尤其是多发性息肉式2cm以上的息肉癌变的倾向随之增多，常被认为是癌前疾病。息肉通常发病年龄较大，在55~75岁之间较多，多见于男性，早期症状常常是上腹部轻微疼痛与不适，如较大的息肉阻塞于幽门管或滑入十二指肠，则出现幽门梗阻症状，因为此类病人常伴有胃酸缺乏或低下，因此恶心、厌食、消化不良、体重下降、腹泻等常较明显。如息肉表面有糜烂、溃疡可发生间歇出血。胃溃疡多数医学研究者认为部分胃癌可由胃溃疡恶变而来，但发生率低，据上海和北京的一些研究，由胃溃疡恶变的胃癌为1%~5%。癌变发生于溃疡边缘。慢性胃溃疡，年龄在45岁以上，症状变得顽固，而经一个月左右之严格的内科治疗无效，且同时粪便隐血试验转为阳性者，应考虑溃疡有癌变可能，需要作进一步检查，在溃疡边缘作多点活检，明确溃疡的性质。残胃胃切除术后的残胃其癌变率较正常人群高二倍，一般需要15~30年时间，因为术后的胆汁反流多引起胃萎缩性胃炎，构成癌变基础，加之因缺酸而细胞异常繁殖，助长致癌物质如二级胺或亚硝酸盐转变成亚硝胺的形式，胆汁中的胆酸盐本身也有致癌作用。因此，残胃亦视为癌前疾病。
现代人的饮食结构中，由于不饱和脂肪摄入过多，因此特别容易引起胃粘膜的损伤。胃粘膜损伤是胃溃疡的临界状态，是消化系统典型的亚健康症状。
引起胃粘膜损伤的原因，主要与多不饱和脂肪酸发生脂质氧化有关，从而波及胃粘膜细胞膜的完整性，导致胃粘膜损伤的发生。胃粘膜损伤是应激性胃溃疡的发病原因，因此，保护胃粘膜不受自由基的攻击，就有可能阻止胃溃疡的发生。
饮食上要注意
1.少吃油炸食物：
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。烟熏和油煎食物，特别是肉类煎炸、熏烤的食物。2.少吃腌制食物：
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：
研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：
要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。6.温度适宜：
饮食的温度应以“不烫不凉”为度。7.细嚼慢咽：
以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。8.饮水择时：
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。9.注意防寒：
胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。10.避免刺激：
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。11.补充维生素C：
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
12..霉变食物。
发霉食物中的霉菌能产生*素，这些霉菌*素，如*曲霉*素、赭曲霉*素等，都有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌*素的*性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。
13..高盐食物。食盐会损伤胃黏膜。
沙棘具有极高的药用食用价值，特别对于各类胃炎、肠炎均有显著调养的功效
沙棘对胃病的防治作用
中国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。现代医学研究发现，沙棘籽油对醋酸法和慢性利血平法所致胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘*酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每克果汁中，维生素C含量可达到—1毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。据报道，每g沙棘果汁中含维生素Cmg-mg、维生素Emg-mg、维生素B10.05mg-0.3mg、维生素B20.03,g-0.15,g、维生素B.2mg-0.88mg、维生素K族化合物.P族维生素20mg-mg。
沙棘能显著提高人体的免疫机能。在0多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。
年我国就首次试制出沙棘油，并用其对糜烂性伤口做过临床疗效观察。现今已获国药准字号（复方沙棘油栓剂）医院。
沙棘被载入《中华人民共和国药典》的药物，是被国家认可的药食两用的资源。
上海第二*医大学的试验表明：沙棘果油中β——谷甾醇、VA、VE等对溃疡有良好的促进愈合作用，是抗胃溃疡的有效成份。
成都医科大学临床研究表明：服用沙棘果油对胃溃疡、胃炎、胃功能不适有极好的防治作用。
《月王药珍》、《晶珠本草》、《中国药典》中，早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。
年12月1日中华人民共和国卫生部公布：沙棘符合新资源食品的定义，安全无任何*副作用，可长期大量使用。
沙棘具有很高的药用价值。《中药大字典》记载，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。
为什么有的人没有胃病，而有的人却胃病缠身？
所有的胃病都是由于胃粘液减少和有害菌入侵而导致的。如果胃粘液的分泌相对减少，那么，刺激性食物、酒精、胃酸、药物、幽门螺旋杆菌等都会伤害你的胃粘膜。因而，直接补充人体缺失的胃肠粘液，同时，增加肠道内的有益菌群，提升免疫力，是解决肠胃病的有效方法。
沙棘果油和胃粘液有什么密切关系？
沙棘果油就是纯天然的植物胃粘液，能直接补充胃粘液。沙棘果油的植物油性营养活性成份能直接对肠胃内壁起到保护作用，沙棘果油有效成份能快速杀死有害菌，补充有益菌群，同时，避免有害菌分泌的*素侵蚀肠胃黏膜。沙棘果油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙具有抗炎生肌，促进组织再生，促进溃疡愈合。
沙棘果油治肠胃病为何功效显著？
沙棘果油是从野生沙棘果中提取的纯植物药活性成份，沙棘油中含有的VE及β—胡萝卜素等有效成份对溃疡愈合有很好功效，用于预防和治疗胃溃疡及十二指肠溃疡效果显著。
现代医学研究发现，沙棘果油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，并逐步修复胃粘膜。还可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用，对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃病、肠炎、慢性便秘等均有极好疗效。
沙棘果油修复胃肠，补充胃粘液，修复你的胃
第一步：护胃——消除胃酸、胃痛、和腹泻（服用沙棘果油当天，进入“修复状态”）；
沙棘果油的植物活性成份能促进胃液分泌，40多种营养活性成份覆盖整个胃黏膜表面，隔离胃酸、刺激性食物、酒精和幽门螺旋杆菌对受损胃黏膜的继续伤害。同时，分解和吸附胃酸，让胃酸用于消化。润滑胃内食物，促进胃动力，从而消除胃酸、胃痛、胃胀。
具体感受：胃不反酸了，钝痛、烧痛感消失，不再胃胀和嗳气，胃没有烧灼感，食欲强烈。
第二步：活胃——激活胃黏膜的再生（服用３０天，进入“活胃状态”）
沙棘果油中的*酮、VE、超氧化歧化酶等营养活性成份能迅速消除胃内腐肉，在清除腐肉后迅速“修复胃黏膜”，沙棘果油中的β—胡萝卜素、VE、VC、SOD能促进胃黏膜受损面的再生，溃疡和糜烂症状消失。
具体感受：不再腹痛、腹泻，肠胃变得特别舒服，吃东西不再有刺痛感，黑便恶臭消失，溃疡和糜烂消失。
第三步：换胃——胃肠功能全面恢复（服用１２０天，健康好胃）
沙棘果油能够恢复胃肠更新功能，60天后，胃黏膜整体出现“换胃效果”，受损胃黏膜整体换新，最大的好处就是胃病不再容易复发。而且即使以后吃刺激性食物和饮酒，胃自身也能完成抵御功能，健康的胃黏膜重新建立。
具体感受：肠胃功能全面恢复，胃肠刺痛感消失，排出正常香蕉便，溃疡和糜烂消失，体质明显增强。
沙棘油的作用以及功效是非常的多的，听说沙棘油对肠胃消化系统疾病具有调理的功用，是什么原理呢？
民间关于沙棘来医治消化体系疾病，包含胃、十二指肠溃疡、炎症、消化不良等疾病早已有之。关于沙棘医治胃溃疡的效果，临床有不少报道。年，前苏联报道了患者口服沙棘油，每日3次（饭后服），34-47天可使胃溃疡和十二指肠溃疡的病况得到一定程度的控制，体质较好的患者甚至有明显的好转。
现代医学研讨发现，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有用成分，能极好的维护胃粘膜及减少胃酸排放，使胃粘膜受损程度下降。沙棘籽油还有抗炎生肌、推进溃疡愈合的效果。值得庆幸的是，沙棘中拥有丰富的抗氧化剂，如类*酮、维生素C、维生素E、β—胡萝卜素及强力的抗氧化物质——超氧化岐化酶SOD。这些抗氧化剂，可以保护胃粘膜细胞膜上的不饱和脂肪酸不被氧化，从而避免胃粘膜的损伤和向胃溃疡发展。
其效果的医学机理为：
1）沙棘有限成分可在胃或十二指肠粘膜外表构成一层维护膜，避免不利因素的损害和病变部位的迁移、分散。
2）抗炎、抗溃疡的成份直接作用于患处，起效更快。
3）β一胡萝卜素、维生素E、不饱和脂肪酸等有用成份能够推进病变部位细胞的代谢，推进损伤安排修正。
4）沙棘油对胃酸排泄和胃蛋白质酶反常增高有显着的按捺效果，避免溃疡的搬运、分散。
沙棘油中的不饱和脂肪酸对溃疡起消炎、收敛效果，而β－谷甾醇、维生素Ａ能杰出的推进其愈合。对人体口腔，食道，胃及十二指肠溃疡，胃病胃炎，胃疼，痛，胀，痉挛具极好防治效果。有愈合周期短，无影响及副效果，不易复发的特色。
民间早已用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、炎症、消化不良等。关于沙棘治疗胃溃疡的作用，临床有不少报道。年，前苏联报道了患者口服沙棘油，每日3次（饭后服），34-47天可使胃溃疡和十二指肠溃疡的病情得到控制或好转。
其作用机理为：
（1）可在胃或十二指肠粘膜表面形成一层保护膜，防止不利因素的侵害和病变部位的转移、扩散。
（2）抗炎、抗溃疡的成份直接起效。
(3)β一胡萝卜素、维生素E、不饱和脂肪酸等有效成份能够促进病变部位细胞的新陈代谢，促进损伤组织修复。
（4）沙棘油对胃酸分泌和胃蛋白质酶异常增高有明显的抑制作用，防止溃疡的转移、扩散。
沙棘油中的不饱和脂肪酸对溃疡起消炎、收敛作用，而β－谷甾醇、维生素Ａ能良好的促进其愈合。
对人体口腔，食道，胃及十二指肠溃疡，胃病胃炎，胃疼，痛，胀，痉挛具极好防治效果。有愈合周期短，无刺激及副作用，不易复发的特点。对胃炎、腹泻、结肠炎等疾病而言，沙棘油主要是能对病人的病变部位起到消炎镇痛、解痉、化腐生肌作用，一方面阻断致病因子对病变部位的再度侵害，防止病变部位转移、扩散；另一方面，在甾醇、VE、β一胡萝卜素等有效成份的作用下，病变部位的细胞组织的自主修复能力大大提高，受损部位逐渐恢复正常，症状也逐渐减轻直至消失。同时，由于沙棘油富含多种营养物质，能够全面调理其它系统的功能，所以也间接地加速了疾病的恢复。
沙棘油所含有的β—胡萝卜素、VE、VC、SOD、可直接清除造成胃炎的大量*素、自由基，同时，所含有的氨基酸与其它营养素的协和作用，又加速了对上皮组织的修复。所以，服用沙棘油后仅仅几日,效果就非常显著。服用几日后首先会出现饥饿感，这以证明消化吸收功能已完全恢复。并可见黑便排出，这是在消食化积、清肠排*。而且当肠壁的毛细血管被打通后，肠壁又可以得到营养的供给，可从根本上解决便秘的问题。沙棘油有明显的抗胃溃疡作用，还用来治疗肠道的各种炎症和痢疾。用沙棘油制成的栓剂，用来治疗直肠道疾病，如直肠炎、直肠溃疡糜烂、卡他性直肠炎以及由慢性结肠炎引的内疴等病症，均有满意的疗效。
经过多年的临床研究和临床实践证明，沙棘油对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、胃炎、食道炎、慢性便秘等均有着明显的，药物无法替代的康复作用。
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