我们总是说蛋白质怎么怎么的重要，日常一定要注意优质蛋白质的摄入，
但是究竟怎样判断我们日常摄入的蛋白质真的够了呢？
前段时间有个朋友就这样跑来问狗狗，不过他刚开始是替父母问的。
因为他想给父母买点蛋白粉，不知道是否合适。
今天狗狗就针对我们普遍健康人群跟大家谈谈，关于如何判断我们日常蛋白质摄入是否足够的问题。
接下来你将看到：
1.我们日常食物都提供了多少蛋白质？2.如何知道自己的蛋白质是否足够？就我们日常蛋白质最主要的来源有：乳制品、蛋类、豆类和肉类。乳制品一般每g新鲜牛奶可提供蛋白质3.5g，我们按一天g摄入量来说，可得到约10.5g蛋白质。而类似的酸奶和奶粉还有奶酪，也是提供优质蛋白质的良好来源，只是蛋白质含量与鲜奶比例不同。鸡蛋鸡蛋有大有小，按日常常见的60g来算，如果把蛋白蛋*一起吃，可摄入约7g蛋白质。豆制品植物蛋白中当属豆制品的蛋白质含量高且适宜人体吸收。而豆制品原料除了*豆外，还有黑豆、青豆。用这类豆子做出的像豆浆、豆干、豆腐丝等皆属于豆制品。像普通的三口之家，日常用一块豆腐做成菜肴，就能保证一日豆制品的摄入量。而一天只要保证摄入25g左右的大豆或及其制品，就可以获得约9g蛋白质。肉类同样作为蛋白质来源，鱼禽畜肉仍然是比较优质的选择。说到这很多人可能会质疑，肉类不是普遍脂肪含量高吗？所以在摄入选择上，狗狗建议每天保证水产类50g左右，外加畜禽肉50g即可。不过就现代人大多的饮食习惯，肉类很少有摄入不够的，反而需要控制的是量。那么50g肉大概有多少呢？根据上图，大家可以大概清楚自己肉类的摄入是否过量了。如果按照狗狗推荐的量来摄入，大概能从中获取20g蛋白质。知道了我们日常食物大概所含的蛋白质后，我们来具体说说这量够不够的问题。就中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中指出，我国成人蛋白质的推荐摄入量为1g/(kg·d)。意思也就是如果体重是60kg，那么一天所需摄入蛋白质的量就为60g。如果把一日三餐吃的食物拿来具体分析，大致我们可以这么计算：主食主食虽然不是优质蛋白质的来源，但我们其实日常中摄入的主食中还是包含一定量的蛋白质的。比如大米是7%、小米和玉米是8~9%，而面粉约含10%的蛋白质。蔬果蔬果在营养成分上主要以维生素、膳食纤维等为主，蛋白质的含量是比较少的。但某些品种中，比如绿叶菜、豆角类还有蘑菇类中蛋白质含量能达到1~2%。另外坚果类，他们的蛋白质含量大约在8~25%之间。所以结合上文所说：如此算下来，不说完全按推荐量摄入，但就如此，也差不多接近满足一日的蛋白质的基本需求。大家可以根据这样的一个摄入比例，估摸下自己的日常的蛋白质摄入情况。狗狗在这里想特别说下老年人。很多老年人因为慢病，特别是三高问题，会对大部分肉类比较排斥。因为担心胆固醇的问题，有些老年人还会对鸡蛋，特别是蛋*很忌讳。只是单单靠吃一些蔬菜还有豆类食物来补充蛋白质。所以就整体上来说，这样的饮食结构长期是会导致蛋白质摄入不足的。所以如果靠摄入蛋白粉来弥补的话，在一定程度上，确实是能起到改善身体状况的。另外，还有一些女生为了减肥，不吃晚饭，肉也吃的少，这样也同样会导致蛋白质摄入不足。但是减肥过程中如果不想肌肉流失，蛋白质的摄入量是一定要保证的。好了，关于蛋白质的摄入问题，狗狗就先聊到这，不知道大家对比之后发现自己的摄入量够了吗？来源：维他狗营养家
编辑：王佳珂
编审：邓莹沛
医院营养科
医院营养科，在科主任领导下，专业技术人员6人，现开展住院营养支持治疗和营养咨询门诊工作。
住院部营养支持工作有营养筛查，营养会诊，肠内营养支持，营养宣教，居家营养治疗。肠内营养配制室成立于年，可根据患者不同病情及不同病程制定个体化、合理化营养治疗方案，可配制20余种肠内营养制剂满足患者营养需求。
营养咨询门诊，成立于年9月，现与产科、生殖中心合作开展有妊娠期糖尿病一日门诊、体重管理特色门诊服务；并开展慢性疾病、疾病恢复期、亚健康等人群营养咨询；提供人体成分测量、握力等肌肉储备情况评价、营养素摄入情况评价、血液营养指标评价等综合临床营养评价，制定个体化营养饮食建议及营养素补充建议。
有下列情况，建议您进行营养门诊
1：不明原因的体重下降、食欲减退，厌食，经常感觉身体虚弱、疲惫无力亚健康状态
2.肥胖，多囊卵巢综合征、糖尿病、高血压、高血脂、痛风、脂肪肝，肾病·、贫血、水肿，癫痫、苯丙尿酮症、高同型半胱氨酸等
3.外科术后、肿瘤放化疗期间及康复期营养不良
4.慢性腹泻、便秘
5.备孕，妊娠期（妊娠期糖尿病）、哺乳期
6.婴幼儿、学龄前、学龄期，青少年营养问题
门诊时间：
下午：星期一、三、四、五（14:30-17:30）
上午：星期二（8:00-12:00）
联系
-
联系人：邓莹沛