秋冬季节吃韭菜能滋补身体，韭菜具有独特的香气，深受人们喜欢，有些人特别喜欢吃韭菜饺子，认为韭菜三鲜饺子既鲜美又可口。
韭菜既能促进养肝养胃，又能抗菌消炎，在这个特殊的时期，吃它一定是对的！凡事都有两面性，韭菜虽然营养可口，但也不能同时，如果不注意会导致中*。你知道韭菜和什么食物有联系吗？让我们一起来看看。
有关韭菜
韭菜的营养价值很高，每克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~.2克。
还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~.26毫克，核*素0.05~0.8毫克，尼克酸0.~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克。
韭菜具有散瘀解*效果的，韭菜的核心功效是益肝健胃、行气理血、润肠通便、温中开胃、补肾助阳、散淤，适合于便秘、产后乳汁不足、寒性体质的人群。
但是对于阴虚火旺、眼疾、胃肠虚弱的患者，不建议吃太多的韭菜。
韭菜可以生吃，也可以煮着吃。
生食韭菜要清洗干净，然后再吃，对于容易过敏、孕期女性、胃肠道比较弱的人不能吃生韭菜，这样容易导致病情加重。
韭菜的辛香气位的形成主要是因为硫化丙烯这种挥发性的物质，日常食用能很好的增进食欲，也能产生比较好的活血化瘀、解*的功效。
常吃韭菜，5个好处收入囊中
1.保护人体的肝脏
特别是经常喝酒的人，无形中对肝脏会造成伤害。韭菜含有挥发性精油以及少部分的硫化物，这些特殊成分会散发出独特的馨香气味，进食之后能够梳理肝气，有效增强肠胃的消化能力，还能提高食欲。
对于食欲较差的人来说，适合每天进食韭菜。
2.杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金*色葡萄菌。
.润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4.增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子适当吃些韭菜，有益于增进健康。
5.预防贫血
虽然说贫血的状况并不多见，但是生活中依然有一些人存在着贫血的症状，所以预防贫血还是有必要的。
因为当人们的身体出现贫血的症状时，就会导致人们的身体虚弱，影响到人们的正常生活。所以大家在生活中不妨适当的吃一些韭菜，韭菜中含有很多的铁元素，如果经常吃一些可以预防人们出现贫血的症状。
韭菜的“死对头”，两者不能同食，尤其最后一种，早知早预防！
牛肉是一种营养物质丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质，牛肉的肉质比较优越，能为身体补充能量和营养，牛肉中的脂肪含量较少，特别适合减肥人士食用。
虽然牛肉的好处多，但吃韭菜时尽量不要吃牛肉，两者都是温性食物，搭配在一起吃容易出现上火问题，引起口疮等症状，所以一定要避免。
在吃韭菜的时候，还需注意避免喝白酒，因为白酒与韭菜可能会发生反应，对于自身的肠胃会产生很大的刺激性伤害。同时还会使血液循环加快，甚至使自身出现酒精性中*肝炎的问题。
所以，在平时一定要注意避免将韭菜与白酒一同食用。
韭菜对我们身体有益，蜂蜜也是一种不错的滋补佳品。每天喝一杯蜂蜜水可以有效的帮助身体排*，而且蜂蜜中还含有我们人体所需的矿物质。
而韭菜含有大量的维生素c，很容易会破坏蜂蜜中的矿物质，使蜂蜜的营养价值有所降低。
韭菜中富含膳食纤维，可以促进消化，蜂蜜也同样有此功效，两者在一起吃只会火上浇油，甚至引起腹泻或者是腹痛。
牛奶里面的钙质与蛋白质成分含量比较多，韭菜内存在一些草酸物质，会导致蛋白质摄入体内后出现活性破坏的现象。
人体吸收钙质的作用也会受到这类成分抑制，草酸与钙接触后产生的草酸钙很难有效吸收，长期在体内沉淀容易出现结石问题。
韭菜不能与绿茶同食，因为绿茶和韭菜都归属于热性之物。若是有糖尿病、心脑血管的病人，若是两者同进食，需注意引发血管漏出。
严重才会引发旋风血管、当脑出血等情况的显现出来，所以，应避免两物同食。就算是健康专业人士也不宜同食，甚至有过两物同食窒息的案例。
延伸：韭菜不适合以下类人
1.消化不良者
有消化不良症状的人群，最好别多吃韭菜了：有很多人吃完韭菜之后，反而在第二天的排便后，发现大便中有韭菜，这就是因为韭菜中的纤维素比较多。
这就需要消化不良的人群注意，因韭菜不好消化又是促进肠胃蠕动的好帮手，所以就要少吃韭菜，或者是隔断时间再吃。
2.怀孕期间的人
韭菜虽然有很多的矿物质，对于怀孕期间的准妈妈们有好处。但是还是应该少吃韭菜，因为韭菜对子宫有一定的刺激作用。
怀孕的人如果经常吃韭菜就会引起子宫的收缩，甚至会有流产、早产的迹象，所以说为了胎儿的健康，准妈妈们最好不要吃韭菜。
.爱上火的人体质偏热的人
经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。