现在人们的生活水平正在逐步升高，也有越来越多的人被慢性疾病困扰；说起慢性疾病，可能大部分人首先想到的就是“三高”，最近“第四高”也慢慢的出现在了人们的眼前，那就是“高尿酸”。
当体内的尿酸水平升高时，就会逐渐演变为高尿酸，如果患有高尿酸之后不注意，很有可能就会诱发痛风！
痛风病发时，人体会异常疼痛！所以，高尿酸患者平时要注意控制好自己的饮食；有很多人说患有高尿酸之后就不能再吃豆制品，豆制品是“痛风”的催化剂，那么，这种说法有科学依据吗？
01有关豆制品
豆制品是寒性的食物，豆制品具有很高的营养价值，包括丰富的蛋白质和多种微量元素，女性在日常生活中多吃点对身体有好处。
但是，有些人吃了豆制品后可能会出现过敏的情况，这种情况下，应该尽量避免吃豆制品。另外，日常生活中要注意营养均衡，饮食多样化，切忌偏食挑食。
1.孩子
少量食用豆制品有益健康，一旦吃多了，会导致人体血液中钙含量过高，从而阻碍人体对锌的吸收，从而造成体内锌元素含量不足。
儿童缺锌元素会导致食欲不振、生长迟缓等情况出现，对孩子的健康危害很大。
2.老年人
与年轻人相比，老年人的肾功能非常脆弱，大量食用豆制品会导致植物蛋白摄入过多，体内会产生大量含氮废物，从而加重肾脏负担，导致肾功能下降。
3.糖尿病患者
豆制品进入糖尿病患者体内，重氮含量会相对增加，糖尿病患者的血尿素氮一旦升高，就要禁食豆制品。
4.肾病患者
营养学家指出，肾病患者应该吃富含氨基酸的食物，与动物蛋白相比，豆制品中所含的非必需氨基酸必须禁食。
1.引起消化不良
豆类当中富含蛋白质，摄入过多不仅阻碍铁的吸收，还容易导致腹胀、腹泻等症状的出现。
2.增加肾脏负担
正常情况下，蛋白质被人摄入之后经过代谢，最后大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。
人老了之后，肾脏排泄废物的功能就会下降，这时，如果人们不注意健康饮食，大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，必然导致体内产生的含氮废物增加，加重肾脏负担，不利于健康。
3.促进动脉硬化的形成
豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯容易沉积在动脉壁上，从而促进动脉硬化的形成。
4.导致碘缺乏
大豆当中含有皂甙，不仅能预防动脉粥样硬化，还能加速体内碘的排泄；豆制品食用过量容易导致碘缺乏，导致碘缺乏病。
02豆制品是痛风的“催化器”吗？
《中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》显示，我国痛风患者超过人，从患者比例来看，男性高于女性，但女性痛风患者的数量逐渐增多。
很多人都知道高嘌呤的饮食会导致痛风发作，而大豆中含有高嘌呤，被很多人认为是痛风的诱发因素之一。
豆制品是大豆植物中高蛋白、高钙的代表，还含有丰富的饱和脂肪酸、钾、膳食纤维、维生素E等多种有益成分。
但是，有些豆制品中嘌呤含量相对较高，但经过多道工序，豆制品中的嘌呤会在这个过程中逐渐减少，有研究发现，痛风和豆制品没有太大关系。
年《中国痛风指南》指出，食用大量植物蛋白的人患痛风的风险低于食用少量植物蛋白的人；年中国台湾省痛风多学科管理指南也指出，豆制品中嘌呤含量不高，食用后不影响尿酸或对尿酸影响非常轻微，痛风患者可以正常食用。
简单来说，豆浆、豆腐等豆制品其实属于中低嘌呤，痛风人群可以适量食用；但要注意方式，不宜一次吃太多，食用时最好多喝水。
另外，豆制品吃多了可能会引起腹痛、腹胀的症状出现；但是，诱发痛风的效果其实微乎其微，因为加工过的豆制品中嘌呤类物质相对较少。
03医生：真正建议少吃的，或是这5物
1.海鲜
对于爱吃海鲜的人来说，痛风的患病率会相对更高，这是因为海鲜中含有丰富的嘌呤类物质。大量吃海鲜，嘌呤的获得会使体内的尿酸水平升高，更容易会形成痛风。
要想缓解病情，促进尿酸排泄，就要避免正确饮食，少吃鱼、虾、蟹等海鲜，促进身体健康。
这些食物虽然营养丰富，但摄入量还是要控制好，才能让身体恢复健康状态。
2.肉汤
嘌呤溶于水时，肉类食物中嘌呤的含量会相对增高，与肉一起炖的汤里嘌呤的含量极高！因此，痛风患者在日常生活中应尽量避免饮用肉汤。
肉汤虽然好吃，但是对人体不好，营养永远在肉里，汤里含有大量的脂肪和调料，会让人越来越胖。所以，有没有痛风的人要少喝肉汤，因为肉汤没那么有营养。
3.啤酒
喝酒对人体没有好处，酒精中含有大量刺激性物质，啤酒是影响最大的一种，喝酒会引起急性痛风！
不仅如此，尿酸的升高会增加体内乳酸的负担，使体内乳酸不断升高，所以，体内大量的尿酸被抑制，会导致酒精的排出量低了很多，过多的尿酸进入血液，会导致尿酸在血液中堆积，从而加重痛风的发作。
4.动物内脏
动物内脏当中含有大量脂肪和胆固醇，如果身体摄入这些物质过多，容易导致尿酸难以排出，导致尿酸在体内堆积，从而加重痛风的症状。
常见的动物内脏包括猪的腰、猪的大肠、肥肉和猪肝等，在餐桌上看到这些食物时，痛风患者必须远离。
5.腌制食物
痛风患者应该尽量少吃或不吃腌制的蔬菜，因为各种腌制的食物往往比较咸，含有一些嘌呤成分。
所以，如果患者长期大量吃咸菜，也会产生一些不良影响，可能会增加血液中尿酸的浓度，从而加重痛风患者的病情，引起关节炎症的反复发作。因此，痛风患者饮食要适度，尽量清淡饮食，注意低盐。
04如何降低体内尿酸水平？
1.避免肥胖
尿酸高的患者在日常生活中一定要调整个人饮食，避免营养过剩的现象，这样可以减少肥胖的发生。
肥胖一旦发生，会加重痛风性关节炎的发生，而痛风性关节炎发生后，患者会伴有高血压、高血脂等疾病，对患者的健康会造成很大的威胁！所以，平时一定要减肥，从而减轻关节的负担。
2.多吃高钾食物
在日常生活中，痛风患者可以多吃富含钾的食物，包括香蕉、西兰花、芹菜等，这些食物可以减少尿酸的沉淀，有助于促进尿酸的排泄。同时，也可以多吃碱性食物，包括海带、白菜、芹菜、*瓜、苹果、番茄等。
3.药物治疗
尿酸高的患者平时可以选择一些药物治疗痛风性关节炎，尤其是在痛风的急性期，患者可以通过消炎止痛药物帮助缓解疼痛。
4.适当喝牛奶
每天喝一杯牛奶不仅不会增加体内的嘌呤含量，还有助于降低尿酸值；但是，患者一定要记住不要喝太多的牛奶，也最好不要空腹喝牛奶。