今天看到家庭群有人说土豆和鸡蛋一起吃会中*，但是我以前好像这样吃过，到底土豆配鸡蛋会中*吗？
土豆配鸡蛋会中*吗
不会中*，原因如下：
1.网络上一些人认为土豆中含有“胰蛋白酶抑制剂”，和鸡蛋一起吃会阻碍鸡蛋中蛋白质的分解消化。事实上，一般人都会将土豆煮熟吃，而土豆中的胰蛋白酶抑制剂随着高温加热而失去活性，根本就不会影响到鸡蛋的正常消化吸收。
2.土豆炒鸡蛋、土豆丝鸡蛋饼等，都是很常见的菜或者小吃，很多人吃了也没有出现异常的情况。且也没有关于吃了鸡蛋和土豆而中*或者出现生命危险的相关新闻报道。
鸡蛋和什么一起吃会中*
没有什么食物和鸡蛋吃了一定会导致中*的。
鸡蛋的蛋白中主要含有蛋白质、核*素、尼克酸、生物素以及钙、磷、铁等物质，蛋*中富含卵磷脂、维生素A、维生素D、铁、磷、硫、钙等营养成分。都是一些常见的营养成分，没有什么食物会因为和鸡蛋一起吃了而出现中*。
但是，鸡蛋和一些富含鞣酸、果酸的食物不宜吃太多，如山楂、柿子、茶水、桃子、柠檬等等，少量吃可能没影响，如果不小心吃多了，这些食物中的鞣酸、果酸等成分容易和鸡蛋中蛋白质反应生成不易消化的蛋白质沉淀，容易导致消化不良、腹泻等不适。
土豆相克的食物有哪些
土豆也没有绝对相克的食物，只要是没发芽的土豆，和任何食物适量吃都不会引起中*。
但是由于土豆富含纤维素、淀粉，食用后可能会在胃内产生一些气体，所以注意不要和其他的产气食物一起吃太多，如*豆、黑豆、南瓜、红薯等，以免出现打嗝、腹胀、放屁等尴尬的情况。
土豆的最佳搭配
土豆可以放点醋单独炒，味道酸脆可口，也可以和一些肉类搭配，一同炒或者红烧、炖煮，因为土豆富含淀粉，在吸收了肉类中的脂肪、汤汁之后，味道咸香软糯、不腻人，非常好吃。
土豆烧排骨
食材：排骨克，土豆克，豆瓣酱、酱油、料酒、姜末、大料、花椒、糖、盐、食用油适量。
做法步骤：
1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用。
2.土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉。
3.锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金*，盛出待用。
4.炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金*。
5.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀。
6.加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂。
7.加入煎*的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可。
土豆炖牛腩
食材：番茄4个，牛腩克，土豆2个，蕃茄酱毫升，洋葱半个，小葱、小辣椒、盐、鸡粉、生抽、黑胡椒粉适量。
做法步骤：
1.番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用；
2.小葱切葱花,小红辣椒切段,备用；
3.锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香；
4.放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒；
5.加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀；
6.加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上；
7.出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入，大火收汁即可。
土豆红烧肉
食材：五花肉克，土豆2个，姜、葱、八角、香叶、沙姜、甘草、冰糖、生抽、老抽、盐适量。
做法步骤：
1.先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。
2.土豆切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。
3.锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。这是为了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻。
4.油锅中放入冰糖，中小火熬成糖色（也可以用白糖）
5.待冰糖溶化冒出小泡后，把五花肉倒入快速翻炒直至均匀裹上糖色。
6.加入适量的热水，同时把八角、香叶、沙姜、甘草片一起放入。加适量的生抽和老抽调味，焖烧30分钟（期间可以翻动几次）
7.30分钟后，把锅里的香料挑出来，然后把土豆放入翻炒均匀，加半匙盐再焖煮15分钟即可。（喜欢吃土豆软一点的可以焖多5分钟）。
8.烧好后加一点白糖提鲜，翻炒片刻，关火撒上葱花，就可以装盘了。