在炎热的夏天，布谷鸟声声叫唤，细雨如烟，江南的田野一片嫩绿。初夏是美的，那是不同于春天的一种美。春天的美在于万物复苏，百花争艳，初夏的美在于到处都是绿油油的。那女人的美呢？现在是女性朋友炫耀自己的皮肤和肉体的季节，也是炫耀自己身材的时候，也就是说，如何降温和如何到来，她们穿得越少，就会越凉爽。但同时，我们也必须面对这样一个事实：现在越来越多的女性倾向于增重，尤其是像我这样有孩子在家的母亲，她们在饮食生活中吃得太多，营养丰富的食物肯定含有高热量。通常，他们吃太多高热量和高脂肪的食物，再加上他们没有时间运动，他们会在不注意的情况下体重增加。所以今天我仍然会给你带来一道对减肥和减肥非常有效的菜。我希望它能帮助你除去身上的脂肪，在减肥期间享受美味的食物，真是一石二鸟呀。
今天这道菜所用的原材料是金针菇和紫色卷心菜，这里的紫色卷心菜指的是紫甘蓝，这在这里很常见。它是一种由金针菇、紫甘蓝等主要原料制成的美味食品。金针菇里面所含的热量非常低，适合想要减肥的人食用，所含的膳食纤维也很多，这些膳食纤维可以让我们的肠道蠕动，对便秘的人有很大帮助。还有研究还表明，金针菇既美味又保健还能帮助人们抵抗癌症。
紫色卷心菜不仅口感清脆，风味鲜美，而且含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B、花青素苷、纤维素等，而且还具有一定的减肥作用。紫甘蓝也能帮人减肥，因为它里面含有纤维素，这些纤维素能帮助我们肠道蠕动，促进我们的消化。这就是为什么我说“天然减肥药”最终在夏天被发现的原因。我每隔一段时间服用一次，皮肤好了，腰部也瘦了。紫甘蓝里面有很多我们人体需要的营养，而且颜色好看，球形状，很结实，能耐寒冷耐高温，产量很高，存储运输都很方便，所以也深受大家的喜爱，它的吃法也很多，能生的吃，也能放锅里炒，有一种不同的香味，但是生吃营养特别的高。
然后我将分享一道特别清淡的夏季凉菜“金针菇配紫甘蓝”，如果这两种配料混合在一起，就可以称之为完美搭配。食用金针菇后，人们可以润滑肠道，防止便秘，帮助增加饱腹感。紫甘蓝能增强人体的消化功能，促进肠道蠕动，脂肪的燃烧，达到减肥的效果。因此，我能说金针菇和它是完全匹配的。只要你坚持每天吃一盘，你的腰就会变瘦，你的身体也会变瘦。让我们看看这个针状蘑菇和紫色卷心菜是怎么混合的。
我们准备了相关的材料，包括1个蘑菇针、半个紫色卷心菜和1个胡萝卜。原料包括2根香菜、1小匙生酱油、1小匙成熟醋、半匙白糖、适量盐和少许辣椒油。之后，我们就可以处理食材了。首先，我们用刀把金针菇的根部切掉，然后把它们撕成小块，放到清水中。胡萝卜去皮，洗净，切成细丝待用。香菜洗净切成小块待用。把紫色卷心菜洗净，切成细条待用。然后把锅里的水煮开，把水烧开，把刚洗好的金针菇倒入沸水中，煮开取出锅，放进冷水中冷却。金针菇完全冷却后，用手擦干水，放入碗中待用。然后我们把切碎的胡萝卜、香菜和紫色卷心菜放进一个装满金针菇的碗里。然后开始调味，首先在碗里加入一小匙生烟和成熟的醋。加少许白糖、盐和辣椒油。把所有的调味料放好后，用手把配料均匀地握在一起品尝。把凉菜拌好，放到盘子里吃。这种混合着紫色卷心菜的清淡的金针菇已经准备好了。这道冷菜味道清淡，特别适合热天吃。
值得一提的是，虽然金针菇营养丰富，见效甚多，但要特别注意金针菇不可生吃，金针菇冷，病人不宜食用。脾胃虚弱，经常腹泻，应少吃。此外，金针菇等食用菌含有高嘌呤，如果患者患有关节炎、痛风等疾病，应慎食，或尽量不吃。当烹饪这道菜时，你应该注意这样一个事实：当烫金针菇时，你必须煮一段时间。在把它从锅里拿出来之前，先把它煮5到6分钟。只有煮熟了才能吃。紫色卷心菜切好后不需要烫，这样直接冷拌的味道更脆，营养也不会流失。