很多人喜欢将
吃不完的水果放进冰箱里。
这个常见的小习惯，
暗藏巨大的隐患！
去年夏天，本报曾报道过一则案例：
福州2岁男童宁宁（化名），因高热、腹痛并伴随粘液性血便，被家人紧急送医。
大便细菌培养报告显示，宁宁是感染了鼠伤寒沙门氏菌，导致了急性细菌性肠炎。
与此同时，宁宁的家人也出现了同样的感染症状！
而这一切的罪魁祸首，竟然是哈密瓜！
原来，宁宁发病的前一天，吃了一块放在冰箱的隔夜哈密瓜，之后没过多久便出现了腹泻症状。
对此，医生提醒，夏季是鼠伤寒沙门氏菌繁殖的高发季节，加上哈密瓜放在冰箱没有包裹保鲜膜，细菌就更容易在食物上滋生。
感染发病率居沙门菌感染首位
鼠伤寒沙门菌是一种重要的人畜共患病原菌，其感染发病率居沙门菌感染的首位，多见于婴幼儿，发病高峰在6-9月，潜伏期约12-72小时。
感染此病后，临床以急性起病，发热、恶心、呕吐和腹泻为特征。感染后若不及时治疗，病死率较高。
这种病菌传染性较强，可通过多种途径侵入人体。其中传染源的排泄物污染的食物、饮水是疾病传播的主要途径。
此外，生活中密切接触，病原体污染的空气也可引起呼吸道传播。
如果人们吃了感染病菌的禽类、肉类、蛋类、乳类，接触被污染的土壤，与恢复期患者和无症状的带菌者接触，都可能染病。
因此，往年时有发生鼠伤寒沙门氏菌引发集体食物中*的事件。
夏季为多种细菌性腹泻发病高峰
夏季为多种细菌性腹泻发病高峰，居高不下的气温适于细菌性病原体的繁殖。为避免细菌感染，生活中尽量做到以下几点：
冰箱中生熟食物要分类存放，并定期清洁冰箱；
砧板也要生熟分开，并定期在阳光下暴晒砧板杀菌消*；
不生食海鲜，凉拌蔬菜；
已打开的瓜果尽量不隔夜，若要储存在冰箱中，要覆盖好保鲜膜；
饭菜一定要新鲜，不吃隔夜饭菜；
注意手卫生，餐前便后勤洗手，洗手要到位，采用“七步洗手法”
婴幼儿玩具需要经常杀菌消*，特别是经常放入口腔的玩具；
早发现、早隔离及早治疗。
福建卫生报记者：林颖